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我的食谱大全
芝麻蛋卷
秋梨膏-润肺、化痰、安神降秋燥
山药菌菇土鸡汤-感冒易发季节的美味预防药
五款食物搭配易致癌
明目降糖茶
三种食疗改善女性早衰
芝麻蛋卷
材料:低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻
将软化的黄油加入细砂糖
将两者充分搅拌均匀。
低粉过筛加到盆中。
搅拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋。
将鸡蛋分次打入面糊中
搅拌至面糊成丝带状
加入黑芝麻,继续搅拌均匀。
取一勺面糊放入锅中,迅速摊开。
面糊平摊成圆形,越薄越好
小火慢慢烤,待一面烤干,翻面继续烤至变黄
取出用面杖将蛋卷从一头卷起,压片刻定型,抽离面杖即可。
秋梨膏
鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
秋梨膏甜润可口,在秋天时冲水饮用可以起到很好的润肺、化痰、安神降秋燥的作用。
山药菌菇土鸡汤
原料:土鸡半只、山药约一斤、杏鲍菇两个。
做法:
1、土鸡洗净剁成块,活鸡宰杀后不要马上下锅,最好放几小时炖味道更好哦。
2、山药削皮后泡在水里防止氧化,削皮我是让卖菜的大姐代劳了。
3、杏鲍菇斜切成厚片。
4、瓦罐冷水下鸡肉,水沸腾后仔细的撇去浮沫杂质。
5、炖约一个小时放杏鲍菇和姜片,葱白段。
6、继续炖约二十分钟时打去油脂,汤很清亮了再放山药一起炖。
7、最后起锅放盐调味,有人喜欢加味精,我一般不主张,鸡汤本来就很鲜。
五款食物搭配易致癌
【牛奶与巧克力易发生腹泻】牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。
【火腿与乳酸饮料易致癌】常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸) 一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。
【海鲜与啤酒易诱发痛风】海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
【水果与海鲜不容易消化】吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。
【萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大】萝卜会产生一种抗甲状腺的物