五星富翔大酒店-消防知识-培训方而.doc

酒店应知应会--酒店消防
作者:Jack 文章来源:本站原创点击数: 32 更新时间:2006-11-8
 1、由起火层,采取低姿势迅速往横的方向由安全门梯逃生。
2、非起火层,则可使用防烟袋,采取低姿势逃生,如无法逃生可在窗口、阳台呼救。
3、沿墙壁逃生易找到出口,且不被掉落物击伤。
4、千万不可冒然跳楼。
5、安全门梯是最主要、最好的逃生途径(安全门保持常关,但不可上锁,遇火灾才能隔绝烟火,才能利用安全梯逃生)。
6、火警发生时第一任务,先叫醒大家,通知邻居大家尽早逃生。
7、逃生过程需要换气,应将鼻尖靠近墙角或阶梯角落来换气。
8、为了保住安全,要经常维护消防安全设备性能。
地震时的应变要领
◆在室内
1、保持镇静,迅速熄灭火源后关闭电源开关。
2、立即躲在坚固家俱下,或靠建筑物中央的墙站着或站立于走道口。
3、切勿靠近窗户或站于外门口,以防玻璃震破,堕物击伤。
4、不可慌张跑至户外。
5、不可搭乘电梯。
◆在室外
1、请站于空旷处,应远离头顶有电线或有任何东西可掉落(如招牌、花盆)的地方。
2、如在行驶中的车辆,应避开陆桥、高架桥、地下道、隧道,勿紧急刹车,注意前后左右所发生的情况,减低车速,将车靠边停放。
 
培训是解决酒店专业人才缺乏的出路
 
信息来源: 无忧管理网  阅读次数:67  发布时间:2006-11-27 15:13:32

    2010年世博会的申办成功,将在中国上海催生一个巨大的“服务产业链”,其引发的“会展经济”将极大地带动上海酒店业的发展。根据上海市《旅游业发展三年行动计划》,到2005年,酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱,上海星级饭店客房数量将增长近一倍,将接待入境游客400万人次,旅游业总收入将突破1500亿元。上海的旅游业面临着前所未有的发展机遇,然而,高素质专业人才严重匮乏,已成为上海酒店业发展机遇的“拦路虎”。
 
    ——事件一:总经理候选人分不清四星、五星。几年前,上海某四星级酒店面向社会高薪招聘总经理,虽引起不小轰动,但应聘者却几人而已。后经猎头公司推荐,才凑了10余名候选人,但到面试时仅剩下3人,而且在面试中全军覆没。该四星级宾馆老总在接受媒体采访时大吐“苦水”:“这些总经理候选人连四星级、五星级酒店的区别都不知道,更谈不上熟悉旅游市场动态,把握酒店业发展趋势了。”
 
    ——事件二:50万元年薪聘西餐总厨。2003年初,上海国际会议中心开出50万元的天价年薪招聘一名西餐总厨,没想到应聘者寥寥,无奈之下,不得不费尽周折从法国引进一名总厨。据负责招聘的酒店人事经理介绍,西餐总厨的从业水平要求较高,不仅要有精湛的厨艺、良好的合作精神和不断创新的意识,还要对世界各国不同风格和口味的西餐了如指掌,此外还必须能讲一口流利的英语。在上海近千家西餐厅中,西餐总厨不足百名,符合要求的更属凤毛麟角。
 
    ——事件三:2名香港专才加盟上海酒店业。2003年底,“引进千名香港专才”计划正式实施,在引进的11位香港专业人才中,酒店人才就占了2个名额,一位是担任上海云都商务酒店总经理的李式俊,另一位是担任上海南新雅华美达大酒店粤菜总厨的刘卓琦。上海南新雅华美达大酒店总经理郁为泽表示,由于多次招聘都找