清凉一夏3.doc

夏日的冰凉食界风(图) 2007-09-12 14:17
分类:美食
字号: 大中小小
炎热的夏季,让人燥热难熬,此时一杯冰凉的饮品可以瞬间冷却身心的炎热,如是一款简单的冰品就成了抵挡酷暑的武器。新鲜的水果、普通的冰块、香甜的冰淇淋经过简单组合搭配就可以做出不同凡响的美味冰品,让酷暑得到迅速的降温,同时还能品尝到千奇百怪的口味。可以去特色冰品店买上一杯凉爽的冰品,坐下慢慢地享受丝丝的凉意,也可以自己动手做一款符合自己口味的冰凉饮品,祛除酷暑的侵袭。
水果刨冰
水果刨冰
水果刨冰
原材料:西瓜、香蕉、猕猴桃、杂果、珍珠、香草冰淇淋、草莓果酱、牛奶、冰块
制作过程:把西瓜、香蕉、猕猴桃都切成小片状备用。然后把冰块放入刨冰机内,把冰块榨成刨冰,等刨冰铺满了盘底后,再依次摆放切好的水果片以及杂果、珍珠,最后舀上一小勺香草冰淇淋放在最上面,淋上些许牛奶、草莓果酱即可,简单易学,美味可口。
口味特点:新鲜多汁的西瓜、香滑的香蕉、酸甜可口的猕猴桃、QQ的珍珠圆子、美味的香草冰淇淋及草莓酱、配合入口即化的冰爽刨冰,丰富的口味,带给你奇妙的夏日凉清享受。
蓝莓冰沙
蓝莓刨冰
原材料:蓝莓、优质进口蓝莓酱
制作过程:用新鲜蓝莓榨汁或直接选香甜的蓝莓果汁,倒入冰模盒内,放入冰箱冰冻两小时。随后取出已凝固的蓝莓冰块,放入果汁机内,再加入适量蓝莓汁一同打碎。盛入杯中,加些小装饰,一杯紫蓝得透明的蓝莓冰沙带着果香上桌了。
口味特点:诱人蓝莓的酸甜味道,清爽的冰沙,营造出入口即化的美妙口感。
意大利水果酸奶冰淇淋
原材料:西瓜、猕猴桃、黄桃、玉米片、彩豆、脆薄片、意大利进口优质酸奶粉、牛奶
制作过程:整个过程和水果刨冰有几分相似,把西瓜、猕猴桃、黄桃处理干净后用刀切成小块放一边备用。接着把酸奶粉与牛奶勾兑在一起,然后搅拌均匀,放入冰箱内冷冻后做成酸奶冰淇淋。最后就是把酸奶冰淇淋铺满盘底,同时中间堆高些,然后在四周铺上各种水果、玉米片、彩豆、脆薄片等,吃的时候冰淇淋裹着水果吃口味才不错。
口味特点:香浓优质的意大利进口酸奶冰淇淋,与美味的西瓜、猕猴桃、黄桃,还有口感香脆的玉米片,香甜的红豆及蜜豆的完美结合。当冰淇淋遇上西瓜,体会到的是清爽多汁; 当冰淇淋遇上猕猴桃,体会到酸甜可口;当冰淇淋遇上玉米片,品尝到的是香滑酥脆, 与众不同的美味组合,与众不同的味觉享受,带给你一个异国的夏日冰爽之旅。
柚子冰沙
柚子冰沙
原材料:柚子或者是韩国柚子酱
制作过程:把柚子榨汁后,倒入冰模盒内,放入冰箱冰冻两小时。随后取出已凝固的柚子冰块,放入果汁机内,再加入适量蓝莓汁一同打碎,倒入杯中即可。
口味特点:柚子冰沙是兼顾美味和健康的特色冰品,味道富有层次,酸甜中略带淡淡苦味。柚子清凉解热,柚子皮有治疗感冒的作用。
红豆布丁雪花冰
原材料:冰块、布丁、炼乳、红豆沙果酱
制作过程:把冰块放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,铺满盘底后放入一个布丁,接着继续铺刨冰,堆成差不多的高度后定型成冰山状,接着就是从上而下淋浇红豆沙,最后淋上一层炼乳即可。红豆布丁雪花冰最关键的部分就是红豆沙和刨冰,红豆沙可以在超市买到,也可以自己动手熬制,水与红豆以5:1的比例放入焖锅中,焖两个小时左右,加入少许蜂蜜,在用小火加热到没有多余的水分为止。
口味特点:红豆入口香甜,布丁甜而