扬州茶馆说课.doc

《扬州茶馆》说课稿
徐胜君
教材分析:
《扬州茶馆》沪教版教材四年级上第六单元的第二篇讲读课文,是一篇经典的老课文。作者朱自清以纯熟简练的笔触将扬州茶馆吃的花样一一道来,如数家珍。通过他的文字,我们仿佛置身于八十年前的那些个人声鼎沸的扬州茶馆,与作者这位老茶客一起喝茶聊天吃点心。根据课程标准,本课的教学重点依然落在复述训练上,即:在学习理解的基础上,让学生能抓住关键动词,把第二小节“烫干丝”的三个步骤有条理地复述清楚。
复述是小学生听说能力的重要组成部分。通过复述,学生不但可以学习如何将自我语言进行规范表达,而且可以模仿、借鉴名家对语言表达的一些技巧。复述不是死记硬背,它需要学生在对文本有着正确理解的基础上进行再现。复述时,学生可以用上自己的语言,但关键的语句是不能随意变更的。
对小学生而言,复述能力的提高需要扎实、反复的训练,因此,承接上一单元“详细复述”的要求,本单元前有第26课《家乡的桥》,通过小标题详细复述家乡的桥的特点;后有第29课《泼水节的怀念》,借由语言动作与心理活动的描写把阿果、阿岩和周总理泼水互动的场景复述出来。相较于这些对全文的复述,28课《扬州茶馆》看似简单,只需要复述第二小节,而且抓动词的教学操作比较明确,但事实上,这其中隐含着本文的一个教学难点,即对作者情感的体会,因为本课并不仅仅是介绍扬州茶馆的吃,作者其实是想通过对茶馆的描写抒发自己对扬州的怀念。
因此,如何通过阅读教学让学生能自然地从本文的字里行间体悟到作者隐藏其中的“扬州情节”是我教学设计的关键。针对这一目标,我设计第二小节的教学时做了如下尝试:
先看视频自己说话。视频截取《于舌尖上的中国》,是现代扬州大厨做烫干丝的过程。经过剪辑调整,与课文的制作过程基本一致。视频和食物可以激发学生强烈的表达欲望,在对学生的回答进行概括后,我们可以先将
“烫干丝”的三个步骤梳理清楚。
再出示原文,通过不断地朗读、对比,自己找不同,去自主体会作者用词的简练、传神,以及更重要的,对行文节奏的精确把控。
有了这几步之后,学生自然而然地体会到“烫干丝”的“快”,作者原文之“妙”,最后再出示动词,复述“烫干丝”变得轻而易举,而且值得注意的是,很多同学表达时不由自主地精简了自己的口头语言,可见他们再潜移默化中受到了大师的熏陶。
下面请看这一段教学的课堂实录。
复述完烫干丝之后,我将课堂的重心转移到对作者“扬州情节”的第一次阐释——作者之所以能把“烫干丝”的过程观察得这么仔细,显然缘于他的爱。那