第三章 微量元素(trance element).ppt

第三章微量元素(trance element)
与人类健康(health of mankind)
第一节微量元素
第二节微量元素(人体必需)的基础知识
第三节铁的生理功能
第四节碘的生理功能
第五节锌的生理功能
第六节其他微量元素
第七节常量元素钙、镁、钾
地球表层天然存在92种元素,有60多种已在人体内发现,成为构成人体与维持生命的重要组成部分。
因此,认识什么是微量元素,正确调节机体微量元素的平衡,防止微量元素失调而发生疾病,保持自身健康与长寿,具有非常重要的意义。
第一节什么是微量元素(Trace element)
⒈常量元素Constant element
即宏量元素、组成元素。这类元素按含量顺序排列包括
氧(O)、碳(C)、氢(H)、氮(N)、钙(Ca)、硫(S)、磷(P)、钠(Na)、钾(K)氯(Cl)、镁(Mg) 11种元素,%,其中氢、氧、氮、碳、硫、磷占人体重量的94%,氢与氧结合成的水占人体重量的65%,故又称这些元素为基本结合元素
一、position of element In human body
⒉微量元素Trace element
微量元素又称痕量元素、稀有元素,微量元素的标准含量均占人体总重量的万分之一以下。目前在人体内已测定60多种微量元素,%,但是,在非常低的浓度下,具有极其强大的生物学作用。
表1—2 人体中的微量元素
The trace element in human body
二、人体微量元素的分类与含量
Content and classification of the trace element of human body
★⒈必需微量元素Necessary trace elements
人体必需微量元素有16种,
表1—3 人体中的必需微量元素 The necessary trace element in human body
⒉非必需的微量元素 nonnecessary trace element
⒊有害元素Harmful element
表1—5 对人体有害的微量元素
表1—4 人体非必需的微量元素
三、人体必需微量元素的共同特点
mon characteristic of the necessary trace element of human body
★⒈必需微量元素The necessary trace element
人体必需的微量元素是指维持人体正常活动所必需的元素,缺乏这类元素将导致机体生理功能失常,组织结构异常变化,发生相应的病理变化,临床表现为种种疾病。
⒉必需微量元素具有几个共同特点characteristic
⑴必需微量元素数量少而作用大。
⑵多数微量元素为金属元素。
⑶多数必需元素在元素周期表中居于前部位置。
⑷高度的生物学作用。
⑸微量元素间的相互作用。
⑹超过生理需要量或处于不同状态时(过低过高)能产生毒副作用Poisonous side effect
第二节人体必需微量元素基础知识
Basic knowledge
一、微量元素的生理功能
The physiological function of trace element
⒈协助宏量元素及大量元素的输送,如血红蛋白hemoglobin(Fe)
⒉作体内各种酶ferment的组成部分和激活剂,人体内有1000多种酶,每种酶大都含一个或多个金属离子。
⒊可参与激素作用调节重要的生理功能,如甲状腺激素 hormone of thyroid gland中碘抑制了甲状腺亢进。
⒋可影响核酸代谢,核酸nucleic acid含有多种微量元素,如Cr、Co、Cu。