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鸡尾酒的世界
鸡尾酒的概念
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒,琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒的常用语
1、基酒——指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。
2、注入调合——一种附于苦味酒酒瓶的计量器。
3、滴(drop)—— 1drop 是1滴,2drop是2滴依此类推。
4、茶匙(spoon)——用来量材料份量,我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。
5、涩味酒——指调好的酒略带辛辣味。
6、单份——是指30ml,大约为威士忌酒杯1杯份。
7、双份——是指60ml,就是sinlge 的两倍。
8、纯粹——指酒不加入任何东西。
9、酒后水——,可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。
,如鲜奶油等,比重较轻的酒则可浮于苏打水之上。
五颜六色的鸡尾酒~
鸡尾酒的由来
其实鸡尾酒的由来有很多版本,下面就例举了几个比较有意思的小故事!
鸡尾酒的由来
鸡尾酒在1776年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
鸡尾酒的由来
传说许多年前,有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇,船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后,感到此酒香醇非同一般,是有生以来从未喝过的美酒。于是,他便走到少年身旁问到:“这种酒叫什么名字?少年以为他问的是树枝的名称,便回答说:“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语,即“鸡尾巴”的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答,而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此,“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
鸡尾酒的由来
相传美国独立时期,有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘,在纽约附过开了一间酒店。1779年,华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店,饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是,这些人不是平静地饮酒逍闲,而是经常拿店主小姐开玩笑,把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天,小姐气愤极了,便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽,插在“布来索”杯子中,送给军官们饮用,以诅咒这些坏男人。客人见状虽很惊讶,但无法理解,只觉得分外漂亮,因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此,加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”,并且一直流传至今。
十大鸡尾酒—伏特加/金汤力
金汤力鸡尾酒源于英国的孟买蓝宝石金酒,是英国伦敦著名金酒品牌,被全球认为最优质最高档的金酒,蓝宝石金酒的配方是基于最古老的配方之一的一款高档伦敦干金酒,。凭借其精致绝伦的外观和口感,配着它现代感的蓝宝石蓝色酒瓶,刻着异国的药材版画,孟买蓝宝石金酒在创导全球时尚的城市,如纽约、巴黎、伦敦等地掀起热潮。