《舌尖上的中国》是央视播出的美食类纪录片。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,美食给中国人带来的文化仪式和传统伦理观念等,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,耕种,穿越四季。一经播出在国内外引起极大的反响,收到众多”吃货“的追捧。
一位中国作家说道:“中国人无论是埋头种田,还是低头吃饭,他们总不会忘记抬头看一看天。”
中国人说:靠山吃山,靠海吃海,这不仅是因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。
从古至今,这个农耕民族精心地使用脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在。
《我们的田野》作为最后一集,带领观众完成了一次回归,从餐桌到广袤田野大地的回归。探索美食的来源,它们是如何被人类以各种生产方式培育出来,强调了生态环保的农业生产方式,清洁和优良,美食品质的保证,也赞扬了劳动人民的淳朴与智慧。
糯米团香橙烤鱼腌鱼酸鱼汤烤蚝红烧珍珠鲍鱼海胆水豆腐蒸蛋角瓜馅饺子清蒸大闸蟹江蟹黄汤包红烧肉烧芋头酥油炒青稞锅烧鸭
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