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如何看猪肉价格“周期性波动”
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时间:2011-08-22 07:00 来源: 养猪巴巴网
眼下,生猪价又进入了新一轮“生猪生产周期性波动”,简称“猪周期”,此即业内普遍认为的生猪产业发展规律:猪肉价格大涨——存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……
    2007年以来,猪肉价格先后经历了两次波动,猪周期时间缩短,约3年一个周期,且振幅加剧,猪价如同“过山车”。
    在这个“猪周期”中,养殖户并不如想象的赚得“乐翻天”,而生猪经纪人、肉贩以及消费者,也叫苦连天,似乎都受伤了。
    猪贵伤民,猪贱伤农。政府部门面对“猪周期”,往往两难,逆市调节会造成再一次的下跌,不调节嘛,消费者又有怨言。如何从根本上缓解“猪周期”,是个难题。消费者吃到味道鲜美的猪肉时,已经过生猪产业链的种猪养殖、生猪屠宰、猪肉深加工、饲料加工、以及猪肉销售等多个环节。日前,记者对这个产业链的一些环节进行了调查。
    今年以来,贵州省猪肉价格持续上涨,价格累创新高。
    7月份,贵州省每公斤仔猪、活猪、、、,同比分别上涨199%、84%、60%,%、%、%。仔猪和猪肉价都创出了历史新高,活猪价也接近历史最高记录。
    贵州省农委畜牧处处长廖正录介绍,贵州省生猪价格虽大幅度上涨,但供应充足。6月份独山麻尾检查站的数据显示:。目前,贵州省生猪除供应本省外,还有一定数量销往外省。
    生猪、仔猪以及猪肉涨价的原因,廖正录认为有四:生产成本上升;能繁母猪存栏减少;受去年低温冻害的影响,生猪死亡后补栏不足;散户受去年低价的影响,生猪存栏和出栏都相应减少。
    养殖户:一头猪赚400元
    松桃自治县大兴镇继梅养殖协会会长唐继梅说,今年猪涨价,是预料之中的事。去年,养猪普遍亏本,严重挫伤了养殖户的积极性,邻近松桃的重庆市秀山、西阳,湖南凤凰、花垣等地,不少生猪养殖场、养殖大户经不起市场波动,大量淘汰了母猪,造成母猪存栏量减少,致使今年猪源明显偏紧,小猪仔价格猛涨。5月以来,松桃的仔猪价格,每公斤突破36元。一窝仔猪净利可达数千元,出栏一头肥猪,利润也在500元左右。
    贵阳市鑫源科技有限公司是一家集科研、养殖、技术推广、加工销售为一体的农业龙头企业。公司董事长周阳忠说:“生猪涨价是去年价格过低的正常回归。按眼下的生猪价格,养一头猪,利润400多元,属正常利润范围。”
    清镇市红枫湖镇民联村的刘继昌是养殖散户,今年他总算是小赚了一笔。因不用请劳力,养殖时,除了用饲料,更多地利用自家种植的粮食、边角料等,刘继昌的养殖利润比较高,一头生猪毛利在600元以上。他一批喂养20头左右,一年至少出栏2批,因为猪价好,猪圈里的“成年猪”已及时出售,关在圈里的,是长势正旺的架子猪。
    贵州省农委的监测显示,目前,:1,处于贵州省生猪生产调控的绿色区域(正常)。通过对规模养殖场的效益分析,一头肥猪的平均利润为458元,最高519元,最低369元。这是养殖效益的合理回归,每头猪利润400元左右,是养殖的正常利润范围。
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