五星级酒店开业筹备工作倒计时各部门分配比.xls

酒店开业筹备阶段和工作目标
序开业筹备阶段工作目标和计划负责部门截止状态 2011年——2012年
八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月
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摘要酒店管理公司 10/8/1
至11/7/28
1 一、酒店经营规划
2 二、策划推广方案
3 三、管理、协调
4 四、酒店土建、系统工程、园林设计配合
5 五、室内装修协调与配合
6 六、酒店人员招聘、培训
7 七、物品采购
8 八、设施安装调试
9 九、开业组织
10 一、经营、规划
11 1、酒店功能规划与市场定位酒店管理公司
12 a、项目周边市场调研
13 消费群体定位
14 消费客单价定位
15 经营方针定位
16 经营项目定位
17 经营项目合理性动线定位
18 经营项目的面积划分
19 经营方针的预案报告
20 b、项目可行性酒店考察
21 功能配套设备设施情况
22 装修档次及风格
23 楼体外观及庭院
24 安保措施
25 消费群体来源
26 各经营单位客单价
27 服务种类及特色
28 员工精神面貌
29 周边环境
30 c、经营区域与员工区域规划及分布
31 d、酒店主要功能设施位置的确定
32 e、餐饮包间规模及就餐人数分配方案
33 f、客房类型及床位分配方案
34 g、温泉区功能划分
35 男、女宾部的合理划分
36 服务种类及特色
37 h、按摩区域的规划和服务动线
38 i、酒窖的布局及灯光要求
39 j、雪茄吧的布局及灯光要求
40 k、高尔夫练习场的布局及灯光要求
41 l、接待大厅的布局及功能
42 m、厨房的布局及规划
43 n、库房及行政办公室的规划
44 o、楼层功能、房间配套组织方案
45 p、楼层分区及房号编写、面积统计
46 q、经营设备系统功能规划
47 r、现场实勘与复测
48 s、酒店组织架构及定岗定编
49 t、酒店VI/CI方案设计与完善
50 2、经营预算与比例分配酒店管理公司财务部
51 a、目标经营指标预算与比例分配方案
52 b、筹备费用支出预算
53 c、酒店第一年经营费用支出预算
54 d、酒店经营保本点预算
55 e、酒店经营收入盈利分配预案
56 f、酒店经营收入亏损比例说明预案
57 二、策划推广方案
58
59
60
61 、表格拟定与确认
62
63 三、管理、协调
64
65 、安全责任协议书编写
66
67 、审批程序
68 、安排、会议纪要、检查
69
70
71
72 火灾逃生预