一1班何慧欣食品安全调查报告.ppt

初一(1)班何慧欣希望可以通过这次的调查,可以让大家的生活以及健康可以得到保障,也希望可以严厉打击售假冒伪劣食品等违法犯罪活动调查问卷1、在日常生活中,你认为比较安全、使你放心的食品有哪些?(可多选)A、米、油B、蔬菜C、水果D、肉类E、酒、水、饮料F、方便食品G、其他______(欢迎补充)2、你认为食品安全最大的隐患在哪?A、批发零售B、种植养殖C、餐饮消费3、你在日常生活中,您是否关注过食品安全的相关新闻或常识?A、经常B、偶尔C、从不4、您选购食品时主要关是什么?(可多选)A、价钱B、生产日期C、保质期D、品牌5、如果已经购买“问题食品”,您首先会怎么做?(可多选)A、扔掉不吃B、继续食用C、其他______(欢迎补充)6、你有没有买到过不安全食品?A、经常B、偶尔C、从没7、对于目前的食品安全问题,您采取什么方法避免?(可多选)A、不买路边摊的食品B、购买时注意是否是三无食品C、固定一个品牌D、尽量选择在家用餐E、选择有包装的食品8、你在买东西时,会注意商家是否有相关的有效证件吗?A、注意B、偶尔注意C、从不注意9、你一般从哪里得知有关食品安全的知识?(可多选)A、报刊B、电视、媒体C、网络D、有经验的人E、相关书本10、您对当前食品安全问题的满意度如何?A、满意B、一般、还好C、不满意D、非常不满意回答:同学1:1。BC2。B3。B4。BC5。A6。B7。ABDE8。A9。BC10。B同学2:1。BC2。C3。B4。BC5。A6。B7。BE8。A9。BCD10。B同学3:1。BC2。C3。B4。BC5。A6。B7。BDE8。A9。BC10。B同学4:1。BC2。B3。B4。ABC5。A6。B7。ABDE8。B9。ABCE10。B消费者发现食品安全问题应如何处置1、可以拨打12315投诉或找当地消费者协会投诉维权。2、可按分工不同分别向有关部门举报3、可到当地工商部门举报。4、可去当地质检局举报5、一旦发生疑似食物中毒,应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报,避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。6、若出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时,应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据7、消费者在就餐时若发现食品安全问题,应将食品保持原状,并立即与餐馆负责人交涉。如何加强食品安全一、大力倡导健康养殖、种植,不使用农药,从源头上为把好原料关口。二、尽量提高食品安全监管能力,做到最好三、进一步完善食品安全的相关法律。四、不要使用禁止添加的防腐剂。五、多种手段综合运用来提高食品安全水平六、落实相关企业和政府责任。七、努力提升社会的一些黑心厂家的道德良心水准。八、联合各有关部门,采取标本兼治的措施,进一步深入开展食品专项打假斗争。,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2、罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。3、腌制食品大量放盐,钠盐含量超标,造成肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。4、加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。5、肥肉和动物内脏类食物但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。6、奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。7、方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。8、烧烤类食品污染环境油质长期处于高温带来的变性、变质,这些油质反复浸润食物,污染食物,食