[硕士论文] 基于企业平台的北京都市农业发展研究.pdf

分类号密级
UDC 编号



中国科学院研究生院

硕士学位论文


基于企业平台的北京都市农业发展研究

杨振山



指导教师蔡建明博士研究员
中国科学院地理科学与资源研究所
申请学位级别硕士学科专业名称人文地理
论文提交日期 2005-4 论文答辩日期 2005-6
培养单位中国科学院地理科学与资源研究所
学位授予单位中国科学院研究生院

答辩委员会主席
中文摘要
摘要
20 世纪 80 年代以来,都市农业因其经济、社会和生态环境等方面的突出作
用引起了国际社会广泛的重视。中国正在经历城市化快速发展的时期,在城市和
乡村发展中面临生态环境保护、食品安全、农村劳动力保障、农业产业结构升级
和城乡社会和谐发展的一系列问题,所以都市农业的推广在中国城市社会到来之
际具有重要意义。
本文根据 10 年来北京都市农业的发展现状和未来趋势,认为高品质农产品
加工业、休闲农业和高科技农业是北京都市农业发展的最主要类型;企业化经营
已是普遍的方式,并在都市农业发展过程中变得越来越重要。
采用访谈、问卷和企业跟踪调查的方法,本文对互润(国际)食品集团、蟹
岛绿色生态度假村和小汤山农业科技示范园进行了实证研究。详细分析了企业的
成长历程和企业自身的经济效益以及对农村社区发展所做出的贡献,认为以企业
的方式发展都市农业不仅有利于都市农业产业的快速成长,而且能够充分发挥都
市农业在经济、社会和生态环境中的作用。企业为都市农业发展提供有力的平台
支撑。
文章用“外层——内层——内核”的概念框架对都市农业企业的成长机制进
行了分析,指出制度平台、政府行为和社区沟通是企业发展的外层机理,是企业
平稳运行的基础;生产经营活动及其不断扩张构成了企业发展的内层机理;创新
和企业管理及市场的内、外部控制所形成的内核机理是企业发展的核心动力。并
据此总结出都市农业企业的发展模型,指出三种不同发展类型的企业在这一模式
中各自的特点。
根据企业的发展机制和未来北京都市农业的发展问题,文章最后提出了构筑
企业平台发展都市农业,并提出相关建议和有待于进一步研究的问题。

关键词:都市农业,都市农业企业,农产品加工,休闲农业,高科技农业园区
i
Abstract
Enterprises-Based Urban Agriculture Development in Peri-urban Beijing
YANG Zhenshan
Directed by Prof. CAI Jianming
Abstract
Urban agriculture has increasingly gained its attention in the world since 1980s for its
multi-functional roles in economic, ecological and social aspects. With the acceleration of
urbanization and the intensified urban-rural linkages, urban agriculture will e even
more important in ing decades. This will be particularly true in China where the
immeasurable urbanization process is occurring. Therefore, how to promote urban
agriculture and integrate it into the urban system smoothly has e an important
topic for research.
Enterprise is the most effective form to develop urban agriculture from Beijing’s
experiences. On the one hand, it can effectively mobilize all the productive factors and
coordinate various stakeholders, such as the government, NGO’s, farmers and other
enterprises, so that the benefit of society in terms of env