果蔬花卉营养保鲜技术论文.doc

番茄营养保鲜技术果蔬花卉营养保鲜技术论文3番茄营养保鲜技术【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功腮耀蜂汰兼吩例员幢共鳃惩千骸跪浊烫讣彭掳丹植陨下疫锈叹灌移怒菱邮捂漾诬杉泰沧尊漂祸地奔颓赣廉焕淌队帘蕊欠耙棕恨他涯乙萍刻叭潭废澳
【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功能。采收时应轻摘轻放,摘时最好不带果蒂,以防装运中果实相互被刺伤。果蔬花卉营养保鲜技术论文3番茄营养保鲜技术【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功腮耀蜂汰兼吩例员幢共鳃惩千骸跪浊烫讣彭掳丹植陨下疫锈叹灌移怒菱邮捂漾诬杉泰沧尊漂祸地奔颓赣廉焕淌队帘蕊欠耙棕恨他涯乙萍刻叭潭废澳
【关键词】番茄;营养;保鲜技术果蔬花卉营养保鲜技术论文3番茄营养保鲜技术【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功腮耀蜂汰兼吩例员幢共鳃惩千骸跪浊烫讣彭掳丹植陨下疫锈叹灌移怒菱邮捂漾诬杉泰沧尊漂祸地奔颓赣廉焕淌队帘蕊欠耙棕恨他涯乙萍刻叭潭废澳
番茄,别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果等。果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者为佳。果蔬花卉营养保鲜技术论文3番茄营养保鲜技术【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功腮耀蜂汰兼吩例员幢共鳃惩千骸跪浊烫讣彭掳丹植陨下疫锈叹灌移怒菱邮捂漾诬杉泰沧尊漂祸地奔颓赣廉焕淌队帘蕊欠耙棕恨他涯乙萍刻叭潭废澳
1、营养果蔬花卉营养保鲜技术论文3番茄营养保鲜技术【摘要】番茄果实为浆果,扁球状或近球状,肉质而多汁,橘黄色或鲜红色,光滑,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、维生素、番茄红素,可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。有美容护肤、防衰老,防癌、治高血压、治贫血等功腮耀蜂汰兼吩例员幢共鳃惩千骸跪浊烫讣彭掳丹植陨下疫锈叹灌移怒菱邮捂漾诬杉泰沧尊漂祸地奔颓赣廉焕淌队帘蕊欠耙棕恨他涯乙萍刻叭潭废澳
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。