蜂蜜小面包制作配方
胡朝斌 15:58:57
特一粉:3600克面包粉:400克棉糖:400克酵母:32-40(夏天为32,其他可以为40,如销售快可以提高到45-50克)水:1990克(冬天、春秋用30度温水,夏天用冰水)鸡蛋5个(蛋清放到面里,蛋黄刷面胚啊)面包改良济20克,盐25克,沙糖芝麻对半。
回答人: - 2009-03
胡朝斌 16:00:00
一粉:3600克面包粉:400克棉糖:400克酵母:32-40(夏天为32,其他可以为40,如销售快可以提高到45-50克)水:1990克(冬天、春秋用30度温水,夏天用冰水) 鸡蛋5个(蛋清放到面里,蛋黄刷面胚啊)
胡朝斌 16:00:51
蜂蜜小面包是去年在华北刚推出的一种甜面包,其特点是面包底下有一层蜂蜜,又脆又甜,这种甜又不腻口,在山东、河南刚刚流行,顾客一般要排队购买,目前在山东烟台有两个公司在进行加盟招商,价格是9000元,而且要求加盟商要购买其料包、和蜂蜜馅。
一般8斤面能做196个面包,成本在17块钱,其销售额为48-49元,利润惊人。现将配方给大家发财啊:
特一粉:3600克
面包粉:400克
棉糖:400克
酵母:32-40(夏天为32,其他可以为40,如销售快可以提高到45-50克)
水:1990克(冬天、春秋用30度温水,夏天用冰水)
鸡蛋5个(蛋清放到面里,蛋黄刷面胚啊)
面包改良济20克,
盐25克,
沙糖芝麻对半。
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