食品安全思考 (35).doc

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关注食品安全
危害度: 公众喜欢度:★★★★☆关键词关键词: 危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★★☆关键词:流红粉”浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐
罪状揭露: 罪状揭露:
●烧烤摊挂羊头卖狗肉烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗? ●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”●发红肉串可能被染有毒“红粉”
危害度: 公众喜欢度:★★★★☆关键词关键词: 危害度:★★★★★公众喜欢度:★★★★☆关键词:罂粟地沟油双氧水福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露: 罪状揭露:
●“麻辣烫”验出“罂粟底”“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜麻辣烫、●麻辣烫、火锅依然回收锅底●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺PPA ●防顾客腹泻掺麻辣烫加止疼药”●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑麻辣烫加止疼药
危害度: 公众喜欢度: 关键词: 危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★关键词:薯粉丸臭鸡翅
罪状揭露: 罪状揭露:
快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
危害度:★★★公众喜欢度:★★★★★关键词: 危害度:★★★公众喜欢度:★★★★★关键词:铝超标敌敌公众喜欢度关键词畏地沟油
罪状揭露: 罪状揭露:
●油条八成铝超标油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★关键词: 危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★关键词:硫酸亚铁明公众喜欢度关键词矾垃圾堆
罪状揭露: 罪状揭露:
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂“催生”●化学毒剂“催生”臭豆腐●用明矾制作臭豆腐
危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★★关键词: 危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★★关键词:猪肉瘤血脖肉公众喜欢度关键词死猪
罪状揭露: 罪状揭露
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅无良商贩用猪肉瘤配做包子馅淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量●淄博包子铺血脖肉泛滥人过量食用中毒可致死●长沙包子铺挂狗头卖臭包子●咸菜包子里吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子
绿色食品
在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安在我国,将产自良好生态环境的,无污染、优质的食品,统称为绿色食品。全、优质的食品,统称为绿色食品。? 绿色食品的标志由上方的太阳、由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形, 成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形, 寓意保护。寓意保护。绿色食品分为A级和级两类。级和AA级两类绿色食品分为级和级两类。 A级:在生产过程中允许限量使用限定的化学合级成物质。成物质。 AA级:在生产过程中不允许使用任何有害化学级合成物质。合成物质。
包装食品安全
1、应当关注食品包装上的哪些内容? 应当关注食品包装上的哪些内容?
应当关注食品包装上有关营养成分, 应当关注食品包装上有关营养成分,是否含有添加剂,生产日期,生产厂家和厂家地址等内容。添加剂,生产日期,生产厂家和厂家地址等内容。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期? 怎样判断包装食品是否过了保质期?
根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。
3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃? 包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃?
价格便宜,糖分高、口味好、口味重的背后: 价格便宜,糖分高、口味好、口味重的背后: 偷工减料,使用糖精、味精、化学合成食用色素, 偷工减料,使用糖精、味精、化学合成食用色素, 甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量, 甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量, 会引起人体慢性中毒、畸形,甚至致癌等症状。会引起人体慢性中毒、畸形,甚至致癌等症状。
食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、人工色素、香料、调味品、食品添加剂人工色素防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种。但是, 防腐剂、抗氧化剂随着科学研究的深入,人们越来越清晰认识到, 食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌,就目前品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜! ? 常用防腐剂为:硝酸钠、硝酸钾(火硝火硝)、常用防腐剂为:硝酸钠、硝酸钾火硝、亚硝酸钠(快硝快硝) 苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠快硝、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。
十大垃圾食品你知道吗? 你知道吗?
第一: 第一:油炸食品