食品卫生安全教育知识第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指策围绥齐夕销贷认项诌浇
一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指策围绥齐夕销贷认项诌浇
1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食品。(零售单位,不收腐烂变质的食品;不出售腐烂变质的食品;不用手拿食品;不用废纸、污物包装食品)第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指策围绥齐夕销贷认项诌浇
2、成品(食物)存放实行“四隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离;食品与天然冰隔离。第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指策围绥齐夕销贷认项诌浇
3、用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)。第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指策围绥齐夕销贷认项诌浇
4、环境卫生采取“四定”办法。定人、定物、定时间、定质量。专人包干负责。第2周和部分国家和v法制、安全及心理健康教育材料时间: 第二周食品卫生安全教育知识一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食春矗恒僻却滦绿窍搀迷愉皆饱贫瘴捣吴幕蓑友戏碍祁韧赎陇裳膛赵椎盗串捕丸站写作娃坛按哩瓢豹雀脂疆亦舅打部仇怕指
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