三无食品的危害.ppt

三无食品的危害
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1,下列哪种豆制品含维生素C较多?( )
A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽
2,下列那种豆类食品消化率最高?( )
A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽
3,下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高?( )
A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜
4,下列哪种水果的维生素C含量最高?( )
A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果
5,下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?( )
A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉
问答题
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6,每日食盐摄入多少可满足正常需要?( )
A3~5克 B 6~9克 C10~15克 D16~20克
7,掺假奶粉的特点?( )
A 细腻发粘 B 溶解速度慢 C 入口后溶解快、不粘牙 D 搅拌时粘住调羹
8,大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是?( )
A 生大豆 B 熟大豆 C 豆浆 D 豆腐
9,下列制做米饭的方法中营养素损失最多的是?( )
A 捞饭不弃汤 B 捞饭弃汤 C 蒸饭 D 煮饭
10,淘米时下列哪种营养素损失最多? ( )
A维生素B1 B维生素B2 C烟酸 D维生素E
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