蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析.pdf

野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书









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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目
可行性分析报告书








中国食品工业协会
(协会盖章处)
野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书
投资人基本情况
本项目的投资人:

投资人基本情况:(由项目投资人撰写)

















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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书
目录
一、项目概况
二、项目的必要性
三、市场分析
四、产品方案
五、产品的市场定位
六、产品的包装选择
七、产品的口感设计
八、产品的价格设计
九、技术的先进性
十、工业化生产可靠性
十一、技术支持和产品监制
十二、设计生产规模
十三、工艺路线示意
十四、设备配套方案
十五、设备明细表
十六、厂址的选择
十七、原料及供应
十八、能源和交通
十九、环境保护和三废处理
二十、项目实施计划
二十一、投资分析
二十二、资金来源
二十三、经济效益分析
二十四、社会效益分析
二十五、总论
附件一:原料包装成本分析
附件二:厂区平面布局示意图
附件三:其它参考资料
1、国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格
2、含酸量高的野苹果浓缩汁
3、蓝莓浆果中花青素的保健功效
4、从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱
5、原花青素(OPC)已经成为都市女孩的驻颜术
6、保健食品中原花青素含量的测定方法
7、蓝莓浓缩汁技术指标
8、蓝莓原汁技术指标
9、蓝莓提取物(花青素)技术指标



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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书
一、项目概况
本项目可行性分析报告书所涉及的,是以生长在北大兴安岭原始
森林中的野生蓝莓果实为主要原料,采用生物工程技术和现代饮料工
业化方法生产的无菌大袋 200KG 包装野生蓝莓浓缩果汁和 PET 瓶
500ml 包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下:
1、拟建一条每小时处理 10 吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产线。
在野生蓝莓的 30 天采摘期,按每天有效工时 20 小时计,可
加工蓝莓野果 6000 吨。如果能够充分利用**及附近地区的
冷库,将蓝莓野果的加工周期延长到 60 天,可加工蓝莓原
料 12000 吨;如果冷库中蓝莓的储存量足够 1 年,按 10 个
月计算,该生产线可加工野生蓝莓 6 万吨。国际果汁市场
相关资料表明:目前含酸量比较高的野生水果浓缩汁的市场
和价格一般都比较好,比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地区的野
生酸苹果浓缩汁在国际市场中的价格已经达到 5000 美元/
吨(见附件三-2),预测野生蓝莓浓缩果汁在国际市场的发
展前景也会比较好。野生蓝莓浓缩汁的市场定位,主要是国
际果汁产品市场,另外还可供给国内各大饮料企业和本厂,
做为生产野生蓝莓果汁饮料的原料使用。该浓缩汁产品采用
国际浓缩果汁流行产品的包装:内包装为 200 公斤容量无菌
大袋,外包装为镀锌铁桶。
2、拟建一条每小时生产能力 6000PET 瓶野生蓝莓果汁饮料的
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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书
生产线。产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当
今中国饮料大市场中最流行的四大品种(矿泉水、果汁饮料、
茶饮料、功能饮料)之一,据统计,在饮料销售总量中多年
持续排名第二。而其中野生、珍稀等小品种的果汁饮料,由
于其生产企业比较少,产品口感比较独特、营养成分更全面,
因此在国内各类果汁饮料产品市场中,更容易受到饮料消费
市场和消费人群的青睐,是一种市场发展潜力比较大的产品。
采用 500ml 的 PET 热罐装瓶包装,因为这是中国饮料大市
场主流产品的包装形式,比其它包装形式(玻璃瓶、易拉罐)
更有利于扩大这种野生果汁饮料产品的市场范围和销售量。
3、在野生蓝莓果汁及饮料的生产中,采用生物工程高新技术和
现代饮料工业化方法。这是目前国内外果汁行业中整在开始
的最先进的生产技术。其主要技术特点是:出汁率高、产品
色泽口味澄清度等品质好。具体说明:自上世纪 90