仟吉西饼策划方案.ppt

陈黄健
王玲玲
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王磊
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目录
仟吉西饼环境分析
STP分析
SWOT分析
营销策略
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仟吉西饼背景介绍
仟吉西饼是由陆伟先生及合作伙伴共同创立的知名品牌,是仟吉集团旗下武汉市仟吉食品有限公司拥有的注册商标。它起源于武汉市仟吉食品有限公司,该公司为一家股份制企业,成立于1999年12月28日,现本部位于武汉市黄陂区武湖工业园汉施公路南26号。公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式,由公司的直营连锁店销售产品,为顾客提供优质服务。公司连锁店店名:“仟吉西饼”。公司主要经营以烘焙食品为主的,面包、蛋糕、饼干、月饼等。
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STP策略分析
目标市场的选择
市场定位
市场细分
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(一) 市场细分:
(1) 从仟吉产品上进行市场细分,提拉米苏、炭烧的产品,还有很多特色产品,通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。
(2) 从品种用途上进行市场细分,如生日蛋糕、订婚蛋糕、结婚蛋糕吉小型面包糕点;按使用场合制作不同尺寸产品。
(3) 根据消费者喜爱口味区别,生产适合每位顾客的口味,如巧克力及各种水果味等。
(4) 根据消费行为分为普通专区及会员专区。
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(二) 目标市场的选择:
(1) 仟吉西饼主要的目标顾客为时尚潮流青年及美食爱好者。
(2) 各类特殊日子需要糕点的人群,比如婚庆、生日、聚会等人群。
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(三) 市场定位:
仟吉产品定位的是中高端系列,不但有其丰富口味满足感官及精神上对西饼的需求,补充高档产品细分市场的缝隙。而且其产品代表了消费者对时尚、健康的追求,更加突出了白领层及青年大众的消费需求。
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SWOT分析
竞争优势(S)
竞争劣势(W)
公司面临的潜在机会(O)
危及公司的外部威胁(T)
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竞争优势
1、好吃才是硬道理。
2. 定位佳。
3. 选址独特。
4. 管理到位。
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竞争劣势
1、由于仟吉西饼店定位在白领阶层,重点在于女性,因此更多数的潜在消费群体都有可能享受不到仟吉的美味,或是消费不起。因为仟吉产品过于昂贵,而其他竞争者则会争夺这有利的地形,如皇冠、元祖和一些国外品牌在汉野心勃勃,迅速扩张。
2、烘焙的技术日益更新,很多竞争对手都使用了更为先进的设备和技术改进了生产秘方,制作了更多新口味。
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