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橄榄油到底有什么作用
导语:人民日报登文辟谣:橄榄油没那么神:防癌抗衰老抗辐射均无证据。其实,橄榄油确实一种相对健康的食品。但是任何一种食物,即便是健康的食物,也不能无节制地吃。食物的成分本身也很复杂,人体更复杂,身体的需求也会有个体差异,因此过分夸大某一种食物的养生作用都是不对的。
含ω—3脂肪酸可以抗癌?
【回应】橄榄油中ω—3脂肪酸含量极少,且抗癌作用无证据。
脂肪酸比例适合婴幼儿?
【回应】尚无证据表明婴幼儿需要食用橄榄油;首先应考虑富含亚油酸和亚麻酸的其它油脂如芝麻油、玉米(2358, , %)油等。
每天喝一勺能降血脂?
【回应】很多植物油都可预防心血管病,正常饮食外吃一勺油的做法反而影响健康。
该怎么选怎么吃?
【回应】初榨橄榄油适合生吃,普通橄榄油适宜煮或炸,人均每天摄入橄榄油不宜超过25克。
橄榄油的作用在生活中占了重要的地位,无论是你,是你的爱人,是你的家庭,都需要橄榄油。
橄榄既是蔬菜,也是水果,营养价值非常之高。橄榄中含有:水分67%、油脂23%、蛋白质5%、钙铁磷等矿物质1%、维生素A、B、D、E、k、F、角鲨烯、多酚等。维生素E 和多酚是强抗氧化剂;油脂中近90%是油酸、亚油酸等不饱含脂肪酸。
橄榄油到底有哪些作用?
对婴幼儿来说:橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统,骨骼和大脑发育。对成年人来说:有助于防止动脉硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系统失调等疾病。
对于老年人来说:橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老。
对于妇女来说:橄榄油所含的多种营养成份,对于肌肤十分有力,是一种安全可靠的美容佳品,在西方被誉为“美女之油“。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收。
橄榄油的具体用法
滋润皮肤
用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻