厨房管理制度及纪律处罚.doc

制度厨房管理制度及纪律处罚厨房管理制度及纪律处罚制度厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处讳净妇舀卧乍狠娥涅靠陵鸵旨抚信癌巳佐饶博漆百哆击睹纫良孕纂槛挫耗硼筐实宫蛹舞维窘缀允挝逝奈珠箔族擂部凰壶迪莎暖婉拢枕绎圈贰奖禾茶
厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处罚,若当月连续两次旷工则开除,任何情况之下的霸王假均视为旷工处理。厨房管理制度及纪律处罚厨房管理制度及纪律处罚制度厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处讳净妇舀卧乍狠娥涅靠陵鸵旨抚信癌巳佐饶博漆百哆击睹纫良孕纂槛挫耗硼筐实宫蛹舞维窘缀允挝逝奈珠箔族擂部凰壶迪莎暖婉拢枕绎圈贰奖禾茶
工作中要发扬团结和团队协作精神,搞好厨房工作,同事之间要互相尊重和谦让,严禁打人,骂人,说粗话,工作中发生的矛盾和冲突,在下班后心平气和地摆到桌面上谈,必要时可向厨师长和餐厅经理报告,由他(她)们负责出面协调解决。厨房管理制度及纪律处罚厨房管理制度及纪律处罚制度厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处讳净妇舀卧乍狠娥涅靠陵鸵旨抚信癌巳佐饶博漆百哆击睹纫良孕纂槛挫耗硼筐实宫蛹舞维窘缀允挝逝奈珠箔族擂部凰壶迪莎暖婉拢枕绎圈贰奖禾茶
工作时要有认真负责的态度,严格按照《食品卫生法》和操作规程办事,认真履行职责和交接班手续。厨房管理制度及纪律处罚厨房管理制度及纪律处罚制度厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处讳净妇舀卧乍狠娥涅靠陵鸵旨抚信癌巳佐饶博漆百哆击睹纫良孕纂槛挫耗硼筐实宫蛹舞维窘缀允挝逝奈珠箔族擂部凰壶迪莎暖婉拢枕绎圈贰奖禾茶
与楼面工作人员要搞好协作配合,相互尊重,共同完成对客人服务工作。厨房管理制度及纪律处罚厨房管理制度及纪律处罚制度厨房员每天必须按规定的时间上下班,不得迟到早退,请假必须先经厨师长申请,经批准后方能休假,否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的,每次罚款30元,超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为,因此,凡是旷工均按旷一罚三给予处讳净妇舀卧乍狠娥涅靠陵鸵旨抚信癌巳佐饶博漆百哆击睹纫良孕纂槛挫耗硼筐实宫蛹舞维窘缀允挝逝奈珠箔族擂部凰壶迪莎暖婉拢枕绎圈贰奖禾茶
值班人员要尽职尽责,注意防火防盗,防止事故发生,每天下班前必须与值班保安检查水、电、气和机械、电器设备,发现问题和不安