《居民健康知识手册》.doc

一、人体健康
1、健康的含义是什么?
健康应包括身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力这三个方面,而不仅仅是没有疾病和虚弱。
2、人体健康的十条标准是什么?
①精力充沛;②处事乐观;③睡眠良好;④适应能力强;⑤能抵抗一般性疾病;⑥保持标准体重;⑦眼睛明亮;⑧牙齿完整;⑨头发有光泽;⑩肌肉、皮肤弹性好。
3、人体的正常体温是多少?
~℃(口腔),36~37℃(腋下)。
4、人体的正常脉搏是多少?
60~100次/分钟。
5、人体的正常血压是多少?
舒张压(低压)60~90毫米汞柱,收缩压(高压)90~140毫米汞柱。
6、怎样注意心脏保健?
①经常锻炼;②不吸烟;③低脂饮食;④心情愉快;⑤睡眠充足。
7、怎样注意肺的保健?
①不吸烟;②保持空气清新;③保暖防感冒;④经常锻炼。
8、怎样保护肝脏?
①不酗酒;②不吃霉变食物;③不滥用药物;④预防病毒性肝炎。
9、如何保持口腔卫生?
每天刷牙两次以上,饭后、睡前更重要。
10、什么是用眼卫生的“二要二不要”?
“二要”:①读书写字姿势要端正;②连续读书写字一小时左右要休息片刻。
“二不要”:①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字;②不要躺着、走路或乘车时看书。
11、看电视怎样注意眼卫生?
①每次看电视不超过2小时;②距离电视屏幕2米以上;③电视机安放高度与观看时眼睛呈水平位置;④观看时室内开盏小灯。
12、如何保持情绪稳定、愉快?
①愉快地生活,热爱生活;②生活有意义;③做白已命运的主人;④把变化看成是学习的机会;⑤遇事不慌;⑥富有自尊与责任感。
13、“大卫生”的基本思想是什么?
人人为健康、健康为人人。
14、“世界卫生日”是哪一天?
每年的4月7日。
15、“创卫”对社区居民健康行为有什么要求?
①学习卫生保健知识,有保健书籍,经常参加体育锻炼;②注意营养搭配,生熟食品分开,至少有两个菜板、两把菜刀;③社区居民家庭备有常用消毒剂,餐具定期消毒;④家庭环境清洁,物品整齐,居室经常通风;⑤不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒;⑥定期进行健康检查。
二、食品卫生与营养
16、什么叫绿色食品?
指安全、无公害的营养食品。
17、良好的饮食习惯是什么?
①饭前便后洗手;②进食定时定量;③不吃腐败变质食品;④不暴饮暴食;⑤不酗酒。
18、为什么说暴饮暴食有碍健康?
暴饮暴食打乱了胃肠正常消化的规律性及最大承受限度,过大体积的食物会造成胃急性扩张,使人感到腹胀、腹痛,引发急性胃炎、胃穿孔等疾病。
19、营养过剩对健康有什么影响?
①使人体过于肥胖;②易患高血压、冠心病。
20、为什么不能喝生水?
水容易受到不同程度微生物污染或者有毒物质污染,喝生水易感染和传播肠道传染病。
21、饮水卫生要做到哪些?
①喝煮沸过的温开水;②不喝生水;⑧不与他人共用水杯。
22、什么是烹调的八原则?
①主辅食颜色搭配;②少吃荤,多吃素;③少扔菜叶;④了解蔬菜的寿命;⑤掌握做菜的火候;⑥盖好锅盖;⑦菜不要切得太碎;⑧选择卫生食具。
23、哪些饮食习惯容易诱发癌症?
喜吃熏烤食物、过热食物、腌制类食品(如咸鱼等)、高脂肪食物。
24、进食脂肪过多容易患哪些疾病?
①高血脂、冠心病、高血压;②胆囊炎、胆石症;③肥胖症、脂肪肝、糖尿病;④肠癌、乳癌等。
25、吃糖过多有什么危害?
①营养不足;②发生龋齿;③导致肥胖症;④易骨折;⑤诱发癌症;⑥影响寿命。
26、为什么提倡多食蔬菜、水果?
①增加营养和维生素;②预防贫血和癌症;③有效预防便秘。
27、人体缺碘有什么危害?
①影响胎儿生长发育,造成智力低下或痴呆;②婴幼儿发育迟缓,影响智力;③引起甲状腺肿大。
28、怎样预防碘缺乏?
①吃碘盐;②婴幼儿、孕妇口服碘油丸;③多吃海带、紫菜、海鱼等海产品。
29、怎样预防食物中毒?
①不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉;②不吃腐败变质食物;③生熟食品、刀案分开;④不吃被农药污染的食品;⑤不吃发芽的土豆。
30、剩饭菜为什么要热后再吃?
饭菜剩下后,易被微生物污染,回锅热透,杀死细菌,破坏毒素,可防止食物中毒。
31、发芽马铃薯为什么不能吃?
马铃薯发芽后,一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加,并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部,食后可造成中毒。
32、四季豆为什么会引起中毒?
四季豆在烹调未熟透时,能发生皂素中毒,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素遇高热后可被破坏,所以,吃四季豆一定要烧熟透,以防中毒。
33、为什么饭前便后要洗手?
可预防肠道传染病和寄生虫病。
34、不吃早餐的危害有哪些?
①注意力不集中,影响学习和工作;②导致肥胖;③营养摄入不足,严重导致营养缺乏症;