美的生活电器：尝“百米”铸饭煲，匠心还原米饭味道.doc

美的生活电器:尝“百米”铸饭煲,匠心还原米饭味道-电气论文美的生活电器:尝“百米”铸饭煲,匠心还原米饭味道 提升产业跃进的“匠心”2016年12月底,《电器》杂志社“工匠之光——寻找中国家电业的工匠精神”大型主题活动采访小组来到广东佛山。此行的主要目的是走访美的生活电器事业部。我们通过对研发部门、用户与品质管理部门团队成员的采访,终于发现美的IH电饭煲横空出世秘诀,两个部门的团队成员如同“神农氏”一般,为“铸饭煲,遍尝百米”,在极短的时间打磨出他们眼中足以推动产业升级的产品——IH电饭煲,并成功引领电饭煲行业产业升级,将电饭煲引入IH加热时代。美的IH电饭煲的成功,深刻地说明中国制造是可以出精品的,唯有对技术的不断突破创新和对产品品质细致专研、提升,坚持做精品,中国制造才能真正成为中国创造,才能真正推动产业跃进。美的生活电器:尝百米,铸饭煲,匠心还原米饭味道本刊记者李志刚煮一锅米饭很快,研发一款电饭煲却需要时间的沉淀。民以食为天,煮饭一直是中国人的大事,尤其在新经济结构转型和消费模式升级的当下,国人对米饭的要求已经不是“能吃”,而是“好吃”。在美的生活电器事业部,就有这样一群被称为“疯狂煮夫”的技术研发团队,为了追求一碗好米饭的极致味道而默默坚持十余年。在这场供给侧结构性改革实践中,美的技术研发团队究竟是如何提升品质?又是如何令美的IH电饭煲的零售量占比超过50%的市场份额?带着这样的疑问,2016年12月21日,“加西贝拉杯”寻访中国家电业工匠精神大型主题活动采访小组走进美的生活电器事业部。厚积薄发,电饭煲的时代机遇如今提起IH电饭煲,不少消费者已经相当熟悉,但在2012年前,IH电饭煲在中国还只是概念。早在20世纪90年代,美的就开始与日本企业合作,推出了中国第一款IH电饭煲。令人意想不到的是,美的生活电器事业部研发第二款产品时,已经是2009年。美的生活电器事业部首席产品经理黄兵,在内部被人尊称为“黄师傅”,他告诉《电器》记者:“2009年美的电脑温控电饭煲(电脑煲)已经卖到了1000元。从消费趋势分析来看,已经远超上世纪90年代。”2005年美的生活电器事业部做了“3311”计划。黄兵回忆说:“就是用3年时间,把电脑煲做到300万台,销售额10亿元,利润1个亿元。”虽然计划超额完成,可相比日本成熟的IH电饭煲市场,当时中国还是落后了十年。但是,美的已经做好技术积累,中。在当时,黄兵和他的团队(共三人)已经预判到电饭煲的发展趋势,并将大部分精力放在IH电饭煲技术研发上。虽然借鉴过日本的技术,但美的此后发布的产品几乎全部是自主研发。黄兵举例称,日本的电磁加热技术用的是分立单元器件,而美的已经开始使用集成芯片解决方案。他总结说:“煮好一锅米饭是系统工程,在攻克IH电饭煲技术难题时,我们主要考虑四个维度,分别是提升加热面积、保证内胆的导热性、测温精准的传感技术以及烹饪的控制方法。”大干快上,引领产业上个台阶出于对市场的准确判断,又恰逢美的集团转型升级,创新产品得到空前重视。无论是外部环境还是内部环境都已经成熟。黄兵说,“IH电饭煲市场缺失明显、技术与核心部件我们都已经吃透,产业化的机会就在眼前。”随后,美的生活电器事业部投入诸多资源,电饭煲的战略重心也从电脑煲转移到IH电饭煲上。当时任务指标有三个,分别质量、基本性能与