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学校食堂食品安全检查表.doc

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文档列表 文档介绍

学校食堂食品安全检查表
名称:
地址:
法定代表人: 许可证号:
查检人员:
检查时间: 年月日
检查项目
检查内容
分值
得分
一、综合管理
(7分)
《餐饮服务许可证》
2

2

3
二、许可管理
(8分)

2
、备注项目
2

1

1

2
三、人员管理
(10分)

1

1

1

2

2

1

1

1
四、食堂环境
(20分)

3

3

2

2

2

2

2

2

2
检查项目
检查内容
分值
得分
五、设施设备
(10分)

1

1

1

1
、消毒、保洁设施是否符合要求
1
、防鼠、防虫害设施是否符合要求
1

1
、工具和容器是否符合要求
1

1

1
六、采购贮存
(10分)

3
、查验记录要求
3

2

2
七、加工制作
(10分)

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