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食物搭配禁忌与应急解毒
生活中有很多食物单吃有益, 可要是放在一起吃或者搭配不当, 轻则损失营养, 重则中毒身亡,
因此要掌握一些食物搭配知识是必不可少的, 以下饮食搭配禁忌中所涉及的食物在两小时内不可以
同食:
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜——同食伤元气
驴肉忌黄花——同食心痛致命
免肉忌小白菜——同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨——同食好生热病
黑鱼忌茄子——同食易得霍乱
海蟹忌大枣——同食易得疟疾
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
黄瓜忌花生——同食伤身
香蕉忌芋头——同食腹胀
牛肉忌栗子——同食呕吐
柿子忌螃蟹——同食腹泻
鸡蛋忌糖精——同食中毒
兔肉忌芹菜——同食脱发
鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒
猪肉忌菱角——同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
萝卜忌木耳——同食得皮炎
羊肉忌西瓜——同食伤元气
马肉忌木耳——同食得霍乱
牛肉忌毛姜——同食中毒死亡
芥菜忌鸭梨——同食发呕
马铃薯忌香蕉——同食面部生斑
食物相克与解毒
狗肉 + 绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精 + 甜酒 同食会中毒,用甘草 20 克用水冲服。
蒜 + 地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子 + 鸭肉 同食会中毒。
牛奶 + 糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
大蒜 + 大葱 同食会伤胃。
羊肝 + 竹笋 同食会引起中毒。
豆腐 + 小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
西瓜 + 羊肉 同食伤元气,可以用甘草 100 克煎水服。
菠菜 + 黄瓜 维生素 C 丰富的食品搭配合吃,就会把维生素 C 破坏尽。
蒜 + 狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜 + 芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生 + 黄瓜 同食会伤身,。
麦冬 + 鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。
柿子 + 螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜 + 大米 同食会胃痛。
芹菜 + 甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
味精 + 鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮 + 红枣 同食会中毒。
鸡肉 + 芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
鹅肉 + 柿子 。
巧克力 + 牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
羊肝 + 红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
牛奶 + 果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。
牛奶 + 橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀
豆浆 + 红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
萝卜 + 木耳 同食会得皮炎。
西红柿 + 地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
柿子 + 土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
黄豆 + 猪血 同食会消化不良。
西红柿 + 猪肝 猪肝使维生素 C 氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝 + 菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜 + 豆腐花 同食会引起耳聋