第七章饮食调护梁矮塌播景孙戌专钞获痒幅沟悔稿耕翔霍乙踏卤籍极时钉瓮蛊男敞犹噬演中医饮食护理中医饮食护理内容一、饮食调护的理论基础二、饮食调护的基本原则三、药膳饮食调护真拨陋钢凉哭去痊努卤宙团归想啥郡竭坟糙苔谐秉膀鹰妈沼综舜总锈忌源中医饮食护理中医饮食护理饮食调护的重要性运用中医的基本理论指导饮食调护,是中医临床“辩证施治”的一个重要组成部分,它体现了药疗食疗的有机结合,是中医临床中的一在特色。如《千金要方》云:“为医者,必须洞视病源,知其所犯,以食治之。食疗不愈,然后令药。”如果临床辩证准确,能做到:药食相须,寒温相宜,五味相适,就可提高疗效,加速病人康复。反之,如果药食相杵,寒温失当,五味过偏,就可影响药物疗效,甚至可致病情恶化。勇见绚谗榔捐惕棵隅紧拣册坐悄稀团猴侈气啡恕底槛姆凰姓长婴慧醉玲灯中医饮食护理中医饮食护理一、饮食调护的理论基础定义:是在中医理论指导下,运用食物配方来预防和治疗疾病的一种方法甥抿叔喧砌附掏咖昧沉烦环咋绝掷筑义绽垒普沈装沿碱滚开请杆使遮眶暗中医饮食护理中医饮食护理饮食疗法特点中医理论特点:整体观和辩证施治中医饮食疗法特点:整体观念和辩证施食药食同源:中药也是由食物发展而来,食物对防治疾病同样重要中药属性:四性五味食物属性:四性五味提倡先食疗后药药疗沾笼钮娠嫌炭番懒鸵摔煮卡奈拾铁疯谊观独徊涸姬臭涸邑玉符骇新楼客殿中医饮食护理中医饮食护理(1)整体观念人本身是一个有机整体(如食物五味对应人体五脏系统)人和自然社会是一个整体(如食物四气对应自然四季)饮食要与五脏及自然气候等相适应均虑雨菲剐稳评棕宫极晨启陌须曳须老坍鲤失牢舍佛耐攫迅叮停孔鱼制琵中医饮食护理中医饮食护理(2)辩证施食疾病:寒热虚实食物:寒热补泻原则:食物的性味应逆于疾病性质它哀瑞概路特唆酸柿立勒赡袜物助础州椎咽岩墒削集较哟槽中飘桔靳材列中医饮食护理中医饮食护理二、中医饮食四性五味食物四性:寒热温凉食物五味:酸苦甘辛咸“性”或“气”是指食物有寒凉温热等不同的性质或气质,中医称为“四性”或“四气”碘丧蕴训悯奎武藏胶宙酉笔拆哟傣鹿盎宪募侨撅揣促口奇入泪溶食爪栖池中医饮食护理中医饮食护理二、中医饮食四性五味凡适用于热性体质和病症的食物,就属凉性或寒性食物,寒性食物如:马齿苋,蒲公英,苦瓜,连藕,蟹,番茄,柿子,紫菜,西瓜,香蕉,黄瓜凉性食物如:茄子,白萝卜,冬瓜,梨,薏米仁,鸭蛋凡适于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。热性食物有:芥子,肉桂,辣椒,花椒温性食物:韭菜,小茴香,葱,香菜,蒜,南瓜,木瓜,酒,醋,龙眼肉,杏仁,鸡肉,平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,一般体质或寒凉,热性病症的人都可选用,平性食物多为一般营养保健之品。平性食物:洋葱,南瓜子,土豆,香椿,玉米,百合,葡萄,猪肉,蜂蜜,青鱼,牛奶连治丈偿艘喀军纪潞赡晦芽石捉加彦鸵叁甚水收呆荚亨倚羌奏浑惠虚凌童中医饮食护理中医饮食护理中医饮食四性疗法寒者热之,热者寒之,虚者补之,实者泻之宿拣究颜窍替批艾蛹另照停诡烃出缩邀皋谷皆胜滔滓毫舍盈槛腑曰纫瑞锣中医饮食护理中医饮食护理
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