如何正确喝红酒.docx

属于正式场合饮酒礼仪 :
一、喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印;
二、拿高脚杯时请勿碰触杯身,持细长部;
三、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
以上三点您都可以不遵守!因为本来就没有人理会!
底下这一点最重要!
吃菜配葡萄酒的第一目地是漱口, 清洗口腔余味的。 这是源于它 (葡萄酒, 特别是红酒)
本身的涩味!
动
”
要清洗口腔余味 ,最好点一杯 kirorkirroyal 。第一杯红酒为杯容量的 15%,轻轻摇晃让酒体
被挂起 -赏鉴, smellandtaste 在法国被称为 “regardelarobe,” 作绝对要 gentle 法国人称这个
动作为 “touchezunebellefemme意思是 “就如同抚摸一位淑女 " ”。
无论在酒吧、还是在宴会上,红酒作为鉴赏、 品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和
认知。红酒所意味的,是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来,品味杯中佳酿,用精神和
肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命, 这真是最美妙的浪漫时刻。 欣赏红酒, 当
然要以感性为主,每一口酒的滋味,每一眼的凝视,每一耳的倾听,都需要全身心的融入,
红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。
在品酒家与时尚人士的储酒室中, 往往会有一些主人珍藏多年的红酒, 这些够年头或好
年份的酒是主人的挚爱, 也是主人品位和个性的象征。 在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时,
那种沁人心脾的馨香, 仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。 那独特的酒质随岁
月的增长变得愈加醇美无瑕,那种细腻与典雅,已经不是一杯酒, 而是一种文化, 一种时尚
的生活品位。
最幸运的人当是那些和酒结了缘的人。 “天生刘伶,以酒为名 ”,古人的酒是剑气月光,
今人的酒是漫天风月。
常有人问, 为什么要喝红酒?为流行?品位?健康?还是生活?其他酒类无法满足需要
吗?让我们听一下专业品酒人士的说法:
红葡萄酒因品种、 土壤、 酿酒技术及气候等因素的差异, 各产地酿出的酒各有其独特的
风味, 带给每个人的视觉、 嗅觉及味觉感受都不相同。 排除只是为了表示身份或炫耀而追求
高价酒外, 一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三: 一是这些酒酿造出来的好
风味与口感, 数百年来都是很多人共同的偏爱; 二是根据经济学原理, 同一年份酿造的酒喝
掉一支少一支, 供给小于需求时, 价格当然上涨; 三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成
熟,随着时间流逝,转化愈来愈完美,价格也就愈来愈贵。
一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份,从香味闻出葡萄品种,
从口感察觉葡萄的成熟度, 并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。 整个品酒过程如
同把玩珍奇宝物一般,玩味再三。
喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣, 为了重温一段悠悠的情怀, 以及回顾那
些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事: 每当特殊的日子来临, 英俊而且善解人意的绅
士总是带着一瓶葡萄酒、 一束鲜花献给心仪已久的情人, 然后两人在花前月下的温馨里共品
美酒、共赴爱河因此有的酒标还特别设计为一颗红心。 这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更
蒙上一层超越尘世的诗情画意。
红葡萄酒是有生命的艺术品, 它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁