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山鸡饲养可行性报告
一、 山鸡的简介及食药用价值
1、山鸡简介
山鸡羽毛色彩艳丽斑斓,被誉为龙凤鸟、凤凰鸟。虽经人工饲养。其
野性仍较强。具有生长快、产蛋多、适应性广、抗逆性强等特点。肉
质鲜嫩味美,出肉率高。富含多种人体必需的氨基酸、微量元素。系
高蛋白、低脂肪且兼有一定药用价值的珍稀野味食品。我国现在饲养
的山鸡大多是 80 年代从美国引入的,即美国七彩山鸡。此品种引进以
后,经专家精心选育,该鸡毛色鲜艳,体型大。抗逆性能强,只要做
好一些主要疫病的防治,完全可控制疾病的发生。一些饲养 100 天体
重达可  公斤,饲料主要以玉米、麦麸为主,再补充些饼类、搭配
些菜叶即可满足其营养需要。我国长期饲养证明:山鸡不仅生长发育
快、抗病力强,且能耐 40 度高温和零下 30 度严寒,很适合我国南北
方养殖。 山鸡是一种经济价值很高的珍禽。其肉质细嫩、营养丰富,
历来是我国创汇产品之一。 据有关专家分析, 山鸡含粗蛋白高 25%。比
肉鸡高 %。所含热量比肉鸡高 %。胆固醇比肉鸡低 %。
据中山大学测定。 山鸡肉含 10 多种氨基酸。 具有较高的医疗保健作用。
最新资料表明,山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份,经常食用对高血
压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。 随着人民生活水平的不断提
高,营养保健食品越来越被更多的人所重视。出口量日益增加,我国
消费空间巨大。但引种前要实地考察,学好技术,确保养殖成功。 山
鸡简易孵化法 较大规模的山鸡养殖场,一般都采用机器来孵化;但对
一些小规模的饲养山鸡户来说,因为种蛋数量少。
2、山鸡的生活习性
山鸡适应性强。分布广泛。全世界各个地区几乎都有山鸡生存。山鸡
有随季节变化小范围垂直迁徙的习性,夏天栖于海拔较高的针、阔叶
混交林边缘的灌木丛中。秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的
食性很杂。以植物为主。喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、
谷类。偶尔捕食昆虫。山鸡食量小。喜少食多餐。山鸡的翅膀飞行能
力差。不善飞行。往往几次起落便不能再起飞,山鸡善于奔走。跳跃。
山鸡 10~ 11 个月可达性成熟,并开始繁殖。山鸡繁殖高峰期在 5~6
月,年产蛋两窝。每窝 10~15 枚,蛋重 25~ 28 克,多呈浅椭圆形。
二、饲养场建设
1、饲养场选址
山鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便
又不近村庄、厂矿,较为清静并有卫生水源和电源的地方。
2、饲养场建设
每间鸡舍以 32 平方米为宜。规模养殖。每栋鸡舍长 36 米。宽 8 米。
高 2 米以上。鸡舍前设有活动场地,每间舍场之间用尼龙网或铁丝网
分隔,上有罩网,以防飞逃。 7~ 8 月,天气炎热,应搭棚蔽荫。育雏
室 分为平面式和网箱式两种。 要求保温性能好, 又利于通风排出废气。
平面式育雏室每幢长 20 米、宽 5 米、高  ~ 米,用纤维板或砖
分为 4 间。每间的一边留一走廊,顶部设置保温隔暖板。墙脚离地 30
厘米左右,墙顶部开有窗口便于通风。每间设一个保温伞。或用 8 个
红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏 400~ 500 只。
每幢可育 1600~2000 只。 网箱式育雏室是在室内