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怎样预防食物中毒与铅中毒


1、食物中毒的定义、特点和分类
食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
因进食含有毒素的食物所致,以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。

食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
因进食含有毒素的食物所致,以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。

1、细菌性食物中毒
2、化学性食物中毒
3、动物性食物中毒
4、植物性食物中毒
5、真菌性食物中毒
中毒分为:

2、我市食物中毒发生情况
食物中毒原因分类情况

发生场所分布情况

2010年5月11日下午开始,江苏徐州市妇联幼儿园的200多名孩子出现了上腹下泻食物中毒的现象。徐州市相关部门给出的调查结果,认定是幼儿园午餐中的油闷大虾引发了这次大面积的食物中毒。
真实再现

最后相关部门
认定,中毒人
数为72人,所
幸无生命危险,由未煮熟的油闷大虾引起的细菌性食物中毒。
食物中毒是多么可怕呀!!


来源:
工业生产的原料、辅助材料、中间产物、半成品、成品、副产品、废弃物。

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