植物过冬的方式用落叶方法过冬一些树木和灌丛植物则采取“舍末保本”的方法,丢掉“包袱”和“累赘”,以便安然越冬。例如落叶树木和一些草本植物,一方面迅速产生冬眠素,抑制生长以防过分消耗养料,一方面在叶柄下部组织内产生离层细胞,使叶很快脱落以减少养分的消耗。用种子方法过冬而一些根茎叶植物如韭菜、莲藕等则采取“两条战线”与严寒抗争。一方面结籽传宗;另一方面毫不留情地“丢叶图存”,第二年再发芽生长。用地上活着地下死亡过冬用蜡质膜或油脂过冬各种植物又有各自防寒御冻的特殊本领。常青绿树采取“穿甲戴盔”的方法傲雪抗严寒。例如松树、柏树在其树皮和叶表面分泌出一层蜡质,既可御寒又可防止自身水分蒸发。其他如椿树、杏树、槐树等则分泌出胶质物以御寒防冻。,把蛋白质和淀粉转化为糖并溶于水,从而增加植物细胞液的浓度,使细胞组织不易结冰。这样就大大增强了植物抗寒御冻的能力,所以,它们能够安全越冬。、柳树等通过留芽过冬
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