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入口即化的冰凉
转眼已是五月中旬,天气渐渐炎热了起来,人们的装扮也随着气温的升高而不断改变,汉子的衣袖和妹子的裙子都越来越短。此时此刻,一杯沁人心脾的冰沙,显然是再好不过的享受了。
广受欢迎
所谓冰沙,顾名思义,乃是将冰块打碎成沙子一般,并加入水果、牛奶、冰淇淋等各类调味剂,使其兼具凉爽与甘甜,是炎炎夏日的绝佳饮品。冰沙色泽鲜美、果味醇厚、口感细腻,堪称老少皆宜;而其几乎可与任何口味的配料相混合的特性,注定了它拥有广泛的群众基础。
此冰绵绵
时代在进步,食物当然也需要进步。广大吃货们显然已经不满足于用传统炒冰机制作出的冰沙,于是他们发明了绵绵冰——这种冰沙在制作时需要不断地用锅铲翻炒冷却桶内的糖水,直至糖水慢慢凝结成棉絮状。绵绵冰的口感较之传统冰沙偏细软,同时也可以加入多种口味,受到了不少年轻人的喜爱。
自制方法
冰沙的制作方法堪称千奇百怪,如果你拥有一台炒冰机,自然一切免谈,不过普通家庭显然不会特意去购买那玩意儿。你可以用搅拌机代替;也可以将冰块裹入干净的毛巾,用刀或其他工具拍碎;甚至直接拿一些尖锐且坚固的器物在大冰块上来回刨动……总之,只要能够将冰块碎片化,你都已经迈出了成功的第一步。
随后就该加料了,首先是必不可少的水果,拿出你喜爱的水果,去皮切丁,根据个人喜好添加吧!不过别加得太多了,不然就变成水果沙拉了。随后是各种辅料,牛奶炼乳巧克力,汽水果糖葡萄酒,喜欢什么加什么。于是,一杯只属于你自己的冰沙就制作完毕啦!
品鉴过程
有人或许会说,冰沙制作完,那就赶紧吃呗!还要品鉴?此言差矣!一个真正的吃货,不仅要会吃,还要学会边吃边享受。
1、观赏:冰沙做好后,最好能摆在桌上观赏1分钟,让各种调配原料的味道散发至最大,增加整体风味。同时笔者建议大家细心观赏如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料,品冰沙的享受不仅来自味觉,还包括所有的感官印象哦!
2、搅拌:快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程,美好的参与心理是品尝美食的最佳状态。