云教版四年级上册《劳动与技术》教案.doc

2013-2014学年秋季学期
四年级上劳动与技术
教
案
2013年9月
年月日(星期)
课题
1、煮面条
教学目标
:通过学习,使学生学会煮面条的步骤方法。
:使学生在实际生活当中能正确、熟练地煮面条,并调味。
:在煮面条的过程中,体会到劳动的辛苦与快乐。
课时计划
1课时
教学重点
煮面条的步骤方法
教学难点
判断面条的生熟
教学方法
尝试教学法
教学准备
电磁炉、锅、面条200克、筷子、冷水、碗
教学过程
教师活动
学生活动
一、导入新课
1、大家在家中煮过面条吗?你是怎么煮的?
2、今天我们亲自来试一试,你们的方法能煮熟面条吗?
二、学习新知
1、自读全文,边读边思考边用铅笔用阿拉伯数字做序号在书上标注煮面条的步骤。
2、反馈方法
通过看书,大家找到的煮面条的步骤是什么?
3、学生动手亲自实践
(1)指名同学上讲台亲自操作
生自由发言
生自读课本,标出方法
指名回答(1)烧开水(2)下面条
(3)煮熟面条(4)调味
下面的同学说方法,上面的同学操作
教师活动
学生活动
(2)每一个环节提问:在这里要注意些什么?
(3)提问:如何判断面条是生是熟?
(4)提问:起锅时要注意什么?
(5)提问:如何调味?
根据自己的喜好来进行调味。
三、评价:大家说的方法煮出的面条味道如何,大家评一评。
四、课堂小结
今天这节课你有什么收获?
1、放水时要注意根据面条的多少决定水量,水要多淹过面条一些。
2、面条要抖开放入,及时用筷子搅拌。
3、煮时要在旁边,水再次烧开时,可适当加点冷水再煮
预设:1、根据时间
2、尝一尝
3、看颜色,不再有白心
事先准备好汤,小心烫手
生自由发言
指名尝一尝,并进行评价
自由发言,课本上写出自己的收获
布置作业
回家试着煮一碗面条给爸爸妈妈尝一尝,并在课本上写出评语。
板书设计
煮面条
(1)烧开水—水量合适(2)下面条—抖开,搅拌
(3)煮熟面条—不要离开,注意观察(4)调味—自己的喜好
教学反思
年月日(星期)
课题
2、切菜
教学目标
:通过学习,使学生学会切菜的骤方法。
:使学生在实际生活当中能熟练地切片、丝、丁。
:体会到劳动的辛苦与成功的快乐。
课时计划
1课时
教学重点
切菜的方法
教学难点
切丝的方法
教学方法
尝试教学法
教学准备
师准备:砧板2块、菜刀2把,学生准备土豆、萝卜等蔬菜
教学过程
教师活动
学生活动
一、导入新课
1、大家在家中切过菜吗?都切过些什么样式?
2、今天我们亲自来试一试,你们切菜的功夫如何?
二、学习新知
1、自读全文,边读边思考切菜的步骤方法是什么?
2、反馈方法
通过看书,大家找到的切菜的步骤是什么?
3、学生动手亲自实践
(1)指名同学上讲台亲自操作切片
男女同学各1人,2人为一组
生自由发言
生自读课本,标出方法
指名回答(1)用具清洗与准备
(2)切菜(3)选择样式
(4)收拾整理
下面的同学注意观察切菜同学的切
法,并评一评
教师活动
学生活动
切完后展示两个同学的成果,提问:比较两个同学切的片?大家想对他们说什么?切菜时要注意什么?
(2)指名同学上讲台亲自操作切丝
提问:把土豆切丝要怎么切?
展示成果,提问:谁切得好一些?
你看什么来评判?切丝要注意些什么问题?
(3)指名同学上讲台亲自操作切丁
提问:把土豆切丁要怎么切?
展示成果,指名评一评
4、提问:菜切完后应该做什么?
四、课堂小结
今天这节课你有什么收获?
指说出自己的真实感受名评价,
汇报:切菜要注意菜刀握法,左手五指关节要抵住刀身,避免切到手
切片要注意厚薄均匀
指名说方法:先切片,再切丝
生观察切丝,评一评
反馈:说出切得好的理由
切丝要注意切出的片要薄,切丝时慢一点。
指名说方法:先切厚片,再切条,最后切丁。生观察切丁,评一评
反馈:切丁要均匀

指名交流,并写在自己的课本上
布置作业
回家试着帮爸爸妈妈切一种菜,并让他们在课本上写出评语。
板书设计
切菜
(1)用具清洗与准备(2)切菜——握刀方法
(3)选择样式——片、丝、丁(4)收拾整理
教学反思
年月日(星期)
课题
3、拌凉菜
教学目标
:通过学习,使学生学会凉拌黄瓜的方法。
:使学生在实际生活当中能熟练拌各种凉菜。
:体会到劳动的辛苦与成功的快乐。
课时计划
1课时
教学重点
凉拌黄瓜的方