幼儿园10项卫生保健制度.doc

幼儿园10项卫生保健制度
  一、一日生活制度
  合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素,要根据龄幼儿生理特点,合理地安排他们一天的生活内容。根据幼儿不同的年龄特点及根据季节特征,订出具体一日生活作息制度,要注意动静结合,要有充足的户外活动时间,以及各项活动的内容,并提出质量指标。要求做到:
1、 幼儿两餐间隔时间不得少于3小时。
2、幼儿户外活动时间,在正常情况下,每天不得少于3小时。
3、幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时到。
二、膳食管理制度
(一)儿童营养管理要求:
1、幼儿的伙食应有专人负责,民主管理建立膳管会(园领导,炊事员,保健人员,保教人员)定期开会,研究伙食问题。
2、制定采购验收制度,建立出入库帐目。 
3、成人与儿童的伙食帐及物品严格分开。
4、每天各班统计出勤,报告厨房,以便按量做饭,做到少剩饭,不浪费。
5、准时开饭,两餐间隔不少于三小时。
6、伙食费专款专用,计划开支,出入库帐目清楚,每月结算,全年伙食费盈亏不超过2%。
7、每两周换一次食谱,根据幼儿年龄特点,制定合适的食谱,使儿童能吃到各种各样的食物,以保证得到各种营养素和足够的热量。
8、食谱要科学:
  (1)注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制食品。
  (2)午餐都要按食谱做饭,买不到所定食品可以用同类食物代替,并要在食谱上更改。
  (3)注意干稀搭配,荤素搭配,少吃油炸和甜食。
(二)饮食卫生: 
1、食堂工作人员参加工作前必须做体格检查,以后每年体检一次,炊事员要勤洗头、常换衣、常剪指甲,不佩带手镯和戒指。上班前、入厕所后要用肥皂洗手,入厕前脱掉工作服,工作服要保持干净。操作时不吸烟。
2、厨房要清洁卫生,有通风及防蝇设备,厨房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要做到生熟分开,洗刷干净。
3、食具每餐用后洗净消毒,消毒方法参照区卫生监督所的要求。
4、不买、不加工腐烂变质的食物,买来的熟食要加热处理后再吃。水果要先用食物洗涤剂刷洗,后用清水冲洗干净,或洗净削皮后再吃。预防食物中毒及肠道传染病发生。
(三)积极做好儿童进餐护理工作:
1、儿童在饭前不作剧烈活动,避免过度兴奋。
2、饭前组织儿童用流动水洗水,随洗随吃,年幼体弱儿和吃饭
慢的幼儿要先洗先吃,洗手和吃饭时都要有人照顾。
3、掌握进食量:进餐时间不少于20分钟,保证每餐吃饱、吃好。不催饭,对食欲不好的儿童要分析原因给予照顾。
4、培养幼儿自己用勺,学会独立吃饭,培养独立进餐能力。
5、纠正偏食,培养不挑食的好习惯。
6、吃饭过程中不擦地、扫地、不铺床,保证吃饭时的卫生。
三、体格锻炼制度
1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体质活动,幼儿每天做1-2次体操或活动性游戏。
2、在正常天气下,有充足的户外活动时间,每天坚持二小时以上户外活动,并加强冬季体育锻炼。
3、充分利用本园的环境条件,利用日光、空气、水等自然因素,有计划地锻炼儿童体格。
4、锻炼应适合年龄组的特点,要循序渐进,并考虑运动项目与运动量,对个别体弱的幼儿给予特殊的照顾。
四、卫生与消毒制度
(一)环境卫生
1、建立健全室内外环境清扫制度,每天一小扫,每周一大扫,每月彻底扫,分片包干,定人,定点,定期清除垃圾,每月检查评