周黑鸭PK精武鸭脖.ppt

周黑鸭PK精武鸭脖
——现代与传统的较量
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四项修炼
营销方式对比
4.
目标市场对比
3.
发展概况对比
2.
企业文化对比
1.
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企业文化
周黑鸭
让每个人享受快乐
精武鸭脖
遵循传统,推陈出新
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目标市场对比
目标客户
SWTO
行业
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行业分析
简单比较了周黑鸭和精武鸭脖
在出售方式上,精武鸭脖主要是袋装出售,而周黑鸭主要是直接零售,
在口味方面,精武鸭脖主要是辣味,比较细腻,而周黑鸭味道多样化,;
在服务方面,周黑鸭服务员少 办事效率底  每次要等好半天,而精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃
在知名度方面,精武鸭脖较周黑鸭有名,外地人首先听到的就是精武鸭脖,在这方面,周黑鸭处于劣势
在信誉方面,由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件,精武鸭脖信誉直线下降,在这方面说,周黑鸭这段时间信誉上具有明显的优势
在电子商务网站方面,精武鸭脖投入力度较周黑鸭小,周黑鸭电子商务网站已正在推广中,而精武鸭脖电子商务网站还没完全上道
市场分析
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自我SWOT分析
O
T
市场分析
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目标客户
中青年(年龄)
学生&家庭主妇(职业)
周黑鸭
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目标客户
国外游客(来源)
企业&超市(卖场)
精武鸭脖
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产品服务分析
周黑鸭最开始是做卤制品起家的,随后逐渐尝试把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品,消费的主力军是仍是中青年群体。
卤制品销售方面:
作为一家卤菜制作专营店,卤菜店选址适合在街道、菜场、商场、超市、居民小区等多种地方开店,开店选址灵活方便。而卤制食品既是一种休闲食品,又是一种日常餐桌食品,消费人群众多,店面经营不受季节限制。开一家绝香卤菜店,共享成熟的经营管理经验只要严格执行标准化的生产工艺、规范化的店面管理和品牌化的市场推广策略,赢利是没有问题的。
包装品销售方面
周黑鸭正尝试把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品。周黑鸭旗下的包装品还是新发展的部分,没有什么影响力,所以我们可以利用实店中的卤制品规模发展优势。比如说,当顾客在实店中买到一定数量产品时我们赠送包装品,给用户体验。先了解熟悉的我们的周黑鸭包装产品,再利用电子商务手段策划周黑鸭包装产品类的运行。
市场定位
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特产品
零售
专卖
网售
营销方式
周黑鸭
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