关于一杯葡萄酒的吃喝
现在貌似是有品男人最多的时代。大家精炼地喝酒论道行,深藏不露地聊天追姑娘,更专业地在举杯之余还不忘用老饕的口吻,不经意地搭配出一份绝佳餐酒搭配。这样绝对脱离了烦恼的纯粹欢乐和欲望,你想要吗?在无色不市场、无酒不男人、无美食不欢的当下,寻得这样一个满足口舌之欲的所在,是否让高举享乐主义的人更轻易摆出自得姿态?
如何成为选酒达人
喝酒有时被称为买醉,而品酒却一定被称为高雅,其中的微妙,不外乎锱铢必较体现出的葡萄酒精神,那是绝对追求精神的富足,却也是实实在在的恋物。
时机合宜
选择葡萄酒跟挑选着装一样,必须特别注重场合和时机。再昂贵精彩的顶级珍酿,在夏季炎热的BBQ餐会上,还比不上一瓶简单价平的葡萄酒来得美味迷人。这就像是在健行的路上,舒适的运动鞋反倒比黑色缎面的镶钻高根鞋还要来得适切得宜。
冒险精神
葡萄酒的种类繁多复杂,于是许多人只选择一级名庄的葡萄酒。这样虽打出了安全牌,却也减少了让葡萄酒直接和自己的感官对谈的机会,更失去了进入如无边丛林般的葡萄酒世界探险的乐趣。要知道,那些不知名的葡萄酒庄园也往往会私藏着某个好年成的好佳酿。
舌尖的游戏
品酒的场合经常相当混乱,斟酒、品尝、吐酒、拍照、写记录,兵荒马乱得好似不可能的任务。不过只要坚持下来,你会发现自己分析一款酒的速度越来越快,对于香气口感的记忆力也越来越强。
从葡萄入手
当你的酒龄尚浅,还达不到品尝过所有国家不同风格葡萄酒的级别时,不妨从葡萄品种开始着手。酒力强劲的赤霞珠、千变万化的黑皮诺、丰厚柔顺的梅乐、风情万种的霞多丽……它们有着美妙名字。慢慢感受它们在味蕾中的奇妙,接下来,你会慢慢爱上自己钟情的葡萄品种。
本月推荐酒
97年杜博丽
酒庄:法布尔
产区:卡斯帝永产区
卡斯蒂永区是波尔多著名的次产区之一,虽然没有列级名庄,但是产区内的葡萄酒都为纯手工酿造,采用自己庄园的葡萄,在本庄园发酵、装瓶而成的,所以每瓶都保证了原装进口酒的优质品质!
如何寻得好餐酒的最佳拍档
身怀绝技的男人总是让人心生好感,当一杯红葡萄酒在手,在清雅悠扬的音乐声中,资深食客会自觉地在脑海中列出鲜腥海货、浓郁烤肉的出场次序。
好去处
在炎炎夏日的燥热中,寻得一个凉快雅致所在,且能让人静静地聊天、尽兴地喝酒的好去处不容易。这仿若综合了多种要求的难题,不但餐厅的菜式要好、品质要高,出品还要不俗气,关键所在是得有一杯好酒。这一切的标签都指向了波士酒窖,在这里,所有的美味和学问都只是前菜,姿态才是这里的大餐。
最消遣
应着时节的炎热,花园凉台上的BBQ准时开张了。不同于街边地摊党们的汗流浃背和浓烟熏呛,
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