开店热饮各种咖啡的做法.docx

开店热饮各种咖啡的做法今天,哈尔滨王森咖啡培训学校咖啡培训班告诉你开店热饮各种咖啡的做法。1、维也纳咖啡材料:咖啡,砂糖,奶油做法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡:这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。2、摩加咖啡材料:巧克力糖浆,奶油,咖啡做法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。3、加奶油块的咖啡材料:咖啡,砂糖,奶油,柠檬汁(橙汁)做法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。4、椰子汁·加奶油块咖啡材料:椰子香精,咖啡,牛奶,奶油做法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。5、摩加薄荷咖啡材料:咖啡,薄荷,巧克力,奶油做法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。6、拿铁咖啡材料:鲜奶适量特浓咖啡适量奶泡适量做法:鲜奶倒入杯内四分满,打奶泡覆盖,最后由奶泡中间注入咖啡。 7、墨西哥冰咖啡材料:甘露咖啡酒(KAHLUA)1/2OZ糖浆1/2OZ鲜奶1OZ咖啡适量做法:在杯中倒入浅煎炒的咖啡,再滴上2~3滴烧酒,最后将切成薄片的柠檬浮在上面。 8、iato材料:浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克牛奶泡沫适量一般咖啡制法:咖啡粉18公克牛奶泡沫适量做法:先将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶),iato9、ino材料:浓缩咖啡机制法:牛奶泡沫适量咖啡制法:等量热牛奶牛奶泡沫适量做法:、、土耳其咖啡制作方法:,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加),加水煮沸约二十秒。,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。11、皇家咖啡:制作方法:,倒入预热过的瓷杯中。(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤匙上倒入白兰地并点火。,即可品尝。12、魔力冰淇淋咖啡这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融的冰品咖啡,只留芳香与清爽在你口中。13、摩卡冰沙材料:(一人份):,,可增加甘甜风味,,搅拌20~,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆13、苦冰咖啡材料:浓缩咖啡机制法:冰块适量糖浆适量一般咖啡制法:冰块适量糖浆适量制作方法:,,形成美丽的红白二层14、鸳鸯冰咖啡材料:冰红茶半杯冰咖啡半杯炼乳适量制作方法:,将红茶和咖啡改为热的即可8种冰激凌圣代的制作方法指南:1、什锦水果罐头:在一般的超市就有2、冰激凌球:买盒装的冰激凌,用勺子掏一块就行3、棉花糖:必须是小正方体的棉花糖4、巧克力少司:液体的巧克力5、奶油:就是西饼屋做蛋糕用的,MS比较难买?6、华夫饼干:要▲形状的饼干,底边嵌在冰激凌球上,所有的棉花糖都要撒在冰激凌上。1、夏威夷圣代材料:什锦水果罐头一个,菠萝一个,香草冰激凌1大勺,奶油少许,红、绿、黑樱桃数个,嫩生菜叶适量。将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺香草冰激凌放在水果丁上,菠萝去皮后切片,取4片放在冰激凌四周,用奶油挤花样,将各种樱桃摆在奶油上,用嫩生菜叶装饰——完成2、草莓圣代材料:什锦水果罐头一个,草莓冰激凌1大勺,新鲜草莓7个,棉花糖少许,奶油适量。将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上,用奶油挤花样,将草莓摆放在奶油旁,加入少许棉花糖——完成3、西红柿圣代材料:什锦水果罐头一个,香草冰激凌1大勺,小西红柿8个,绿樱桃一个,巧克力少司少许将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺香草冰激凌放在水果丁上,用奶