国际礼仪—饮酒礼仪.ppt

国际礼仪~饮酒礼仪~
人际关系的拓展
現在的社交,可少不了國際禮儀!「乾杯」我們耳熟能詳。
基本饮酒礼仪
在社交场所中,不管是喝酒的客人或是服务的人员,都必须注意餐桌中饮酒的礼仪。
:倒酒时不须拿起酒杯、酒瓶不可碰
触酒杯、酒不能将酒杯到满。
,没有所谓的干杯,自己应量力而
为外,也不应免强别人喝完。
,应由主人试酒,不应由客人代
理。
。
基本饮酒礼仪
(一)主人招待礼仪
1. 帮客人倒酒时应适量,一般以五分到八分满为宜。
,可依逆时钟依序为客人盛酒。
,年份等,让席中懂酒的人有个话题可以聊。
基本饮酒礼仪
(二)客人的礼仪
1.???第一次敬酒要以主人开始,主人尚未敬酒不要先行
敬酒,以免喧宾夺主。
2.???敬酒时先向女士敬酒,以由近而远的顺序敬酒。
3.???有人敬酒时,若距离较近者,可举杯轻碰,较远者可
以点头、举杯致意。
4.???喝酒时浅啜即可,敬酒时也只要双方点到为止。对
于不喝酒的人,以饮料代替也不算失礼,免强才是
失礼的行为!*避免先干为敬,这是粗鲁的做法。
5.???在餐会、酒会中,若要发言可用小汤匙轻敲酒杯;
相对的听到当!当!当!的声音,也请停下你的动
作。
酒杯种类及设计
葡萄酒杯又可以分为红酒杯、白酒杯及香槟和气泡酒用的香槟杯等三大类。
:
杯肚略大而杯口略为内收,通常比白酒杯稍大,且杯口较宽一点,这是因为红酒需要氧气来活化它。
醒酒瓶
红酒杯
酒杯种类及设计
:
样式与红酒杯相似,但通常稍小些,杯口稍小一点。
酒杯种类及设计
3. 香槟杯:
用来装含有气泡的香槟或汽泡酒,为了避
免汽泡散失,通常用郁金香形香槟杯,及杯
形细长而杯口略微内缩的形状。
酒杯的持法
原则:不要在杯上留指纹,不要影响酒的温度!
认识葡萄酒
当我们和大家一起用餐饮酒时,当然也不免要聊ㄧ下酒经,所以,大家来认识一些常碰见的酒吧!