杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向杭州市拱墅区 上城区 下城区 江干区 西湖区 滨江区 萧山区 余杭区 富阳区 淳安 桐庐 建德 临安等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼 134.8404.0243曹老师 135.8870.2584段老师杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕裱花西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程,面向杭州市拱墅区上城区下城区江干区西湖区滨江区萧山区余杭区富阳区淳安桐庐建德临安等及全国招生培训地址:杭州萧山区育才路666号6楼
主料
戚风蛋糕(2片) 马斯卡彭(231克) 奶油(85克) 绵白糖(75克) 鱼胶粉(14克) 牛奶(60克) 鸡蛋(2枚) 草莓(适量)
辅料
无
厨具
电烤箱
分类
春季菜谱慕斯下午茶烘焙甜味其他数天简单难度
1 1准备2片戚风蛋糕;
2 2马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起;
3 3隔水加热成无颗粒的奶酪糊;
4 4蛋白打到湿性发泡;
5 5将蛋白倒入奶酪糊拌匀,成慕斯馅;
6 6鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化,倒入慕斯馅拌匀;
7 7取一片戚风蛋糕放入蛋糕模,排列草莓;
8 8倒入慕斯馅,盖住草莓即可;
9 9盖上另一片戚风蛋糕;
10 10倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏;
11 11脱模;
杭州西点蛋糕培训学校-草莓提拉米苏慕斯 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
