第三章 消毒灭菌.doc

灭菌:杀死一切微生物,包括芽孢。分为:杀菌,菌体尚存;溶菌,菌体消失
消毒:只杀死病源菌,未伤及芽孢
防腐:暂时抑制微生物生长
除菌:用冲洗、过滤等法,除去微生物

热力灭菌
紫外线灭菌

原理:高温使菌体蛋白质、核酸、酶等凝固或变性失活
方法:干热灭菌、湿热灭菌


热源:火焰或热空气
特点:简便、快速、范围有限
方法:酒精灯烧、烘箱烤
干燥箱
使用方法:器皿包装好,160~170℃ 2小时
注意:70℃下开箱取物,不要超过170℃,随用随开包
湿热灭菌
热源:热蒸汽或热水
特点:范围广、温度低、效果好、时间短
方法:高压蒸汽灭菌法、常压蒸汽灭菌法、巴氏消毒法
优势:热蒸汽穿透力强;蛋白质凝固点随其含水量增加而降低
高压蒸气灭菌
概念:利用高压产生的高蒸汽温度杀灭微生物的方法
原理:水沸点随热蒸汽压力的增加而升高
方法:密闭锅
特点:蒸汽多,高压,高沸点
使用方法:装锅→加热排气→升压→保压灭菌→降压出锅
关键:排净冷空气
注意:灭菌时间和压力因物而异;升降压力要稳;灭菌时间从保压时算起;压力降至“0”才能开盖
常压蒸汽灭菌法
概念:利用常压产生的100℃蒸汽温度进行灭菌的方法
特点:设备简单,成本低,灭温低,时间长
方法:一次性灭菌(100 ℃,10余h)
注意:尽快达到100 ℃;达到100 ℃时开始计时;灭菌中勿降温,勿干锅
巴氏消毒
概念:利用低于100℃的温度杀灭有害微生物的方法
方法:培养料堆积发酵;料温60℃~70℃杀死有害微生物
紫外线灭菌
概念:利用电子射过水银气体产生的紫外线而杀菌的方法
机理:直接,使蛋白质、酶等变性失活;间接,空气中产生臭氧或过氧化氢
使用方法:30w紫外灯照30min→避光30min(有效距离:~,理想波长:265nm)
特点:透力很弱;定期更换灯管;只起辅助作用;伤眼睛和皮肤

概念:利用化学药剂杀灭或抑制微生物的方法
按浓度分抑菌剂、消毒剂、灭菌剂
按状态分
气雾消毒灭菌法,加热、焚烧、氧化等
液体消毒灭菌法,喷雾、浸泡、洗刷等

要求:密闭条件下保持一定时间
种类:甲醛、气雾盒

机理:结合蛋白质氨基, 使其变性
用法:喷,5%;熏,10ml/m3+5gKMnO4
注意:有刺激性和腐蚀性

特点:粉末状,刺激性小,扩散力及渗透性强
用法:2~6g/m3→点燃( 熏30min以上)

概念:把固体或液体药品与水现配成药液
种类:氧化剂、表面活性剂(乙醇、酚类、新洁尔灭)、熟石灰

机理:氧化菌体蛋白质的活性基团,使其变性。
种类:高锰酸钾,过氧化氢,漂白粉,过氧乙