引导语:随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展;随着人们饮食结构的变化,肥胖、“三高”人群也急速增长,不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨,一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美,一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在,教你在家用电饭锅蛋糕,简单健康又美味,而且不用担心长肉肉哦!
第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。
第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。
第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。
第5步:为了突出甜,放一点点盐。
第6步:一勺糖。
第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。
第8步:蛋黄里放两勺糖。
第9步:3勺面粉。
第10步:6勺牛奶
第11步:搅拌好。
第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。
第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键闷20分钟
第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
出锅
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