餐饮管理策划书
篇一:餐饮管理之策划书
姓名:xxxx
班别:xxxx
目录
前言.............................................................. 1
一、餐厅简介...................................................... 2
二、经营计划...................................................... 3
(一) 安全营养.......................................................... 3
(二)通路策略为......................................................... 3
(三)经营时间........................................................... 4
(四)用餐类型........................................................... 4
(五)开店的重要性....................................................... 4
(六)创意方向........................................................... 4
(七)经营管理中的注意事项: ............................................. 4
三、市场分析...................................................... 5
(一)餐厅的STOW分析.................................................... 5
(二)经营目标........................................................... 6
四、人事计划...................................................... 6
五、风险防范...................................................... 8
六、销售计划...................................................... 8
七、财务计划...................................................... 9
(一)投资预算........................................................... 9
(二)效益预算.......................................................... 10
八、餐厅设计..................................................... 12
九、餐厅特色的企业文化和售后..................................... 12
十、结束语....................................................... 13
附录............................................................. 14
附录一.................................................................. 14
附录二.................................................................. 15
附录三.................................................................. 16
附录四.................................................................. 17
附录五.................................................................. 18
附录六.....................
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