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林瑞富与坦洋工夫
坦洋工夫红茶名列福建三大工夫红茶之首,产于福建福安。在清咸丰、同治及民国时期,即公元1851年—1936年,坦洋村茶农用手工萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙法精研红茶成功,经广州远销西欧,声名远播,享誉中外。
工艺
历史上,坦洋工夫在初制过程中,要着重掌握好萎凋、发酵工艺,在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。产地在白云山800米海拔以上的坦洋采茶为佳。
坦洋工夫红茶试制成功后,经广州远销西欧,很受欢迎。此后名声便不胫而走,大批茶商接踵而至,入山求市。自光绪六年至民国二十五年(1881一1936)的50余年,坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右,其中以1898年为最盛,出口量达1500吨。坦洋街长一公里,设茶行达36家,成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地,产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。
当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上,尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长,发展坦洋工夫红茶的生产,扩大出口创汇,具有十分广阔的前景。
荣誉
值得一提的是,1915年,坦洋工夫红茶与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖,享誉中外,更曾是英国王室专供茶。近年来,当地政府强力打造
“坦洋工夫”品牌,2006年福建坦洋工夫集团生产的“坦洋工夫”被列为“中华名人特供茶”,并获得国家地理标志保护产品,在国内外大型茶事活动中屡获“茶王”、“名茶奖”等奖项,产量、质量逐年上升,品牌效应逐步扩大,被列为福建省主打品牌产品。
林瑞富与坦洋工夫
林瑞富作为福安籍的茶商,他时刻都惦记着家乡茶业的发展。福安“坦洋工夫”早在100多年前就享誉英伦三岛,受到欧洲人的青睐,但由于受到诸多原因影响,曾一度被冷落,直到本世纪初,这个曾于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖的名茶品牌,在福安人潜心挖掘、精心打造下,又恢复了生机。
林瑞富就是代表人物之一,他看到“坦洋工夫”欣欣向荣的新景象,倍感欣喜。为了拓展“坦洋工夫”红茶在北方的市场,他于2006年11月决然投资1100万元,在山西省太原市,创办了一个以“坦洋工夫”命名的茶城。由于他管理完善、诚信经营,这个茶城规模越办越大,现今,是山西、内蒙两省规模最大、品种最齐全的茶叶交易市场,被中国茶叶流通协会授予“全国重点茶市”;又通过中食恒信(北京)质量认证中心认证,获得国家级“绿色市场”,使“坦洋工夫”在北方茶叶市场名声鹊起,行情看