给宝宝做20种好粥的方法.doc

给宝宝做20种好粥的方法
黑米粥:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状,再和白米以1:2的比例煲粥;
黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆,再来煲粥;
瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水调开,再下锅煲粥(如果直接下锅,肉糜会凝结成块状),可加入几根姜丝,给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可;
菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中调进少量虾皮粉,既可以补充钙和锌、碘,又有一种天然的淡淡的咸味;
核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮;
芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮;
红豆粥:红豆打磨成粉,与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆);
枣泥粥:红枣泡一夜,泡过后上锅蒸,蒸好后剥去枣皮,枣泥捣成泥,与白米同煲;
小米粥:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬);
红薯粥:红薯块与白米同煮,熬好后用勺子把红薯块压碎;
山药粥:山药块与白米同煮,熬好后用勺子把山药块压碎;
南瓜粥:南瓜块与白米同煮,熬好后用勺子把南瓜块压碎
玉米粥:甜玉米取玉米粒,用搅拌机打磨后过滤,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉);
干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥,熬好后,干贝捞出不给宝宝吃,冬瓜块用勺子压碎;
胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬;
白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤,取撇去浮油的排骨汤熬粥,粥熬好加入几块萝卜,用勺子压碎即可;
鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎,加入熬好的白米粥调匀即可;
鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎,调入白米粥,加入剁碎的菜同煮;
鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥,粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多,以防宝宝肠胃不适应),可以从平菇这样不容易过敏的种类开始;
麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片,用搅拌机再打磨一下,用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好),煮到软烂,再加入碎菜同煮。
1,番茄蛋羹。
    鸡蛋打散,冲入大约150ML的配方奶(也可以用纯牛奶代替),上锅蒸成鸡蛋羹。
    番茄洗干净,去皮(用开水烫一下就可以剥去的。虽然烧过后皮自己会也能掉,用筷子一夹就很方便去掉,但是严防农药,最好烧前就把皮给去了)。铁锅里放少量食用油,把番茄下锅炒熟,加少少量的水,煮透成浓浓的番茄汁。
    把番茄汁浇到牛奶蛋羹上面。就成了。
    2,肉末蛋羹
    这个蛋羹平常我在家里常做,味道很好滴说。
 
   取五花肉的肥肉一小块。(勺子那么大就够了)切成碎末末,要很碎哦。。。。
   鸡蛋打散,把肥肉末也放进鸡蛋液里面,继续打散。搁少量盐。(夏天到了,宝宝应该吃少量盐)上锅蒸熟。一蒸就有油出来,可能这样味道才好吧。
   在鸡蛋羹上面浇上红烧肉的汤汁,就可以喂给宝宝吃了,麦麦很喜欢吃这一款。长肉得很!
3,玉米浓汤。
    这是西餐很常见的餐前汤,做法