打叶复烤行业标准之叶含梗指标.doc

烟草在线专稿作者:易百灵更新日期:2011年8月4日
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烟草在线专稿
1、行业标准对叶含梗指标的定义和计算公式。
打叶复烤行业标准(YC/T 146—2001和YC/T 147--2001)%,新标准(还未运行)%。
具体检测方式如下:
含梗率的计算
叶中含梗率
di—
d—样品重量
计算公式中没有考虑叶片和烟梗吸湿能力和水分散失能力不一样,导致了同一个样品烤前和烤后叶含梗检测出的实际结果差异较大,而行业标准中对这一差距没有考虑,导致工业企业和复烤企业在洽谈技术协议时存在分歧。
2、烤前烤后叶含梗产生差距的原因
实际加工过程中烤前烤后叶含梗的差距
实验一
样品等级产地:B3F彭水
检测方法、检测设备按照标准《YC/T146—2001》
在烤前叶片结构取样处取6组样品,10分钟后(延后10分钟是考虑到物料经过烤机的时间,为了保证样品的一致性)在烤后叶片结构取样处取6组样品,分别检测叶中含梗率。结果见下表
从上表可以看出加工同一等级时,%。

实验二
还是上面那个等级彭水B3F,检测一下烤前和烤后叶片和烟梗的含水率。
取样:按照《YC/T146—2001》
烤前烤后叶片烟梗水分对比表
表1
%,%。
3、结果验证

%时,假设烤前样品重量为100克,烤前和烤后叶片和烟梗的水分参照表1,那么烤后实际叶含梗等于实际烟梗重量/样品重量,即A/B,根据干物质相等的公式可以计算烤后烟梗的重量,100*%*(100-)%=A*(100-)% A=;假设烤后叶片水分重量为C,同样100*98%*(100-)%=C*(100-)%C= ;那么烤后叶中含梗率=A/B=A/(A+C)%。%。

。
由于烟草中含有大量的易挥发性物质,如部分有机物质、挥发性酸、香物质等,同时由于一些碳水化合物、有机酸等物质被氧化,放出二氧化碳;部分蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气;果胶质分解放出甲醇;还这些物质大都存在于叶片中,烟梗中含量很少,在复烤过程中这些物质的挥发和损失直接导致了叶片重量的减少,从而使烤前烤后的叶含梗检测值差距更大。
样品重量3000克左右,%,即梗重60克,叶片重量2940克,如果叶片挥发掉2%(2%*3000=60克)的重量,60克的梗,叶片2880克,叶中含梗=60/2940=%