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补充蛋白粉有必要吗?
在如今琳琅满目的保健品、营养品市场当中,蛋白粉可以说是引人注目的“新贵”。再加上现在过节串门送礼不单一的是烟酒茶叶了,慢慢的也注重了健康的趋势。所以先在打开网页一搜“蛋白粉”,那广告可以说是铺天盖地,价格也自然不菲。可是,这种现象慢慢将我们带入了一个误区,就是盲目购买营养品,以至于我们有时候已经忽视了身体是不是真的需要补充蛋白质。那么,我们先从最简单的问题入手——什么是蛋白粉呢?
蛋白粉
蛋白粉从字面上来看就很容易理解,它的用途就是为人体补充所需要的蛋白质,软件,市面上的蛋白粉一般都是大豆提纯的蛋白或是从牛奶中提纯的蛋白。蛋白粉主要适用于创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、肿瘤放疗和化疗等营养补充,一般,这种情况都会导致蛋白质重度亏损,机体处于负氮平衡状态,对于这些治疗恢复期,或是处于术后修养阶段的病人来说,无法像正常人那样保证食物摄入的多样性,所以选择蛋白粉以及类似的营养品是一种补充蛋白质的捷径。同样的道理,对于妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人,也可适当采用蛋白粉补充蛋白质。
那我们为什么需要蛋白质呢?蛋白质可以说是构成我们身体不可或缺的“原材料”,对于我们来说,大到我们的骨骼、皮肤和内脏,小到我们的细胞、生物膜以及免疫作用都离不开各种蛋白质,他们各自行使自己的功能来构成我们的机体,蛋白质参与我们身体的代谢循环和生理调控,维持它的正常运转,我们身体内种类繁多的酶也有很大部分由蛋白质组成。由此说来,我们不难发现,蛋白质是我们身体内所不可或缺的成分,不但如此,蛋白质还可以产生能量(1克蛋白质可以产生4000卡的能量)为我们提供动力。
此外,我们体内含有20种氨基酸,这些氨基酸再组成我们身体里各种各样的蛋白质,其中有8种叫做人体必需氨基酸,意思就是这8种氨基酸在我们体内无法自己合成,必须需要从食物中摄入才可以获得。而蛋白质进入人体以后,由于人体无法直接吸收大分子物质(因为大分子无法进入小肠细胞的细胞膜),所以蛋白质会先水解成为多肽,再将多肽拆解为各种氨基酸,由小肠吸收为人体所用。所以,补充的蛋白质如果大多是由这些人体必需氨基酸组成的,那么对我们人体还是很有好处的。另外,对于健身爱好者,蛋白粉是一种非常好的蛋白补充剂。在阻力锻炼后半小时内,补充高蛋白食品能增加肌肉组织的生长,从而取得更好的健身效果。_cqyk888_cy
那么,不管是什么样的蛋白粉,对于正常人来说,摄入多少蛋白质算是健康正常的呢?迄今为止,蛋白质的参考摄入量由国际权威组织先后提出过4次,最近一次在是1985年,由FAO/WHO/UNU联合提出的,它是一组按照年龄分别划分的蛋白质的推荐摄入值,其中,。也就是说,。但是,世界各个国家的蛋白质摄入量不尽相同,其中的差距也较大,我国从事轻体力劳动的成年男性的蛋白质推荐摄入量为75g/d。而在我们日常所摄入的食物中,都含有多少蛋白质呢?其中,海参可以说是
“蛋白质含量之王”,,这对工薪阶层来说过于奢侈。不过,在