储备店长培训工作流程《讲义》.ppt

店铺管理
流程实务
讲述:杨炀
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培训主题
店长日常工作流程及营业步骤
突发事件管理
营业表格管理
店铺资讯管理
货品盘点管理
《帐目管理》《顾客管理》《员工管理》
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店长日常工作流程--营业前
开店的准备工作
早会的召开
清点货品数量
店铺清洁活动的实施
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店长日常工作流程--营业中
昨日报表分析、核对
批阅公司下发文件、通知
销售款的转帐交接
促销活动的跟进、检讨
店铺帐目的登录、核算
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店长日常工作流程--营业中
卖场货品陈列方式的更新
店面、店内的巡视
销售待客的应对---顾客服务
商品的销售、保管
补货、定购货品的检查确认
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店长日常工作流程--营业中
店铺即时清洁
员工用餐、休息
新进员工或岗位新人培训
日常交接班次
临时交办、突发事宜
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店长日常工作流程--营业后
收银员结算
清点货品/道具
整理卖场
下班例会
离店下班
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店铺突发事件管理要素
事前准备
事中应变
事后补救
充
足
灵
活
及
时
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店铺突发事件管理--目的
安全性
顾客
员工
资产
持续性
营业
管理
沟通
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店铺突发事件管理处理办法
遇到停电、停水
遇到盗窃、抢劫
遇到火警发生时
顾客之扰乱行为
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