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户外亲子活动——烧烤攻略烧烤是小孩子们最喜欢的户外活动之一。亲子吧每年也组织了几次烧烤活动,都得到了众多家长和孩子们的热情响应。又是一年春来到,户外烧烤的黄金季节又来了哈。现在将有关户外烧烤活动总结一下,希望对大家有所帮助!  户外搞烧烤,看似简单,其实,是一个系统工程哟,如果准备不充分,到了现场还真是无所适从,不知所措,甚至没法完成烧烤,让孩子们失望了。现在就将各环节所需准备的东西介绍如下: 一、准备好烧烤的食品食品的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。肉类食品是烧烤食品的主力军,可以选择的有:羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、猪肉串、小海鲜等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包的烧烤肉串,购买时要检查保质期。由于超市的这些烧烤肉串均是冷冻食品,出发前记得先解冻哈!希波肉串不错!现在成品也很多了,除了羊肉、牛肉串串,还有啥子骨肉相连呀这些,口味不错!  若是对肉串的口味有挑剔的要求,完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。这一段是我抄的资料哈!不过,炜成妈、苹果妈还有霏霏爸、机油等是高手,她们会具体告诉你如何来自制肉串撒!不过,需要提醒的是一定要洗干净,马好作料,包装好! 蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米、青椒等,青菜也都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤,看自己是否喜欢。超市里买的有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错。娃儿们很适合串这些蔬菜串串,比如海带串,土豆串等等。烤蔬菜时,需要带上一个混合佐料的不锈钢大碗,既可在火上烤,又可以搅拌佐料哈!炜成妈家里的那个钵钵,很不错! 面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品,而且是可以填饱肚子的东西。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道就更美了。馒头片,我推荐!安逸哟! 食物最好是在家都全部加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要长时间放置,防止氧化变色。穿串串的土豆要先煮熟哈!食品准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。食品的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾,也不要太多,以免浪费。饮料别忘了带起。  一般来说,最好量不要准备太多,很多时候,烧烤都是作为一种娱乐,而不是主食。太多了,吃不了,还得兜着走哟!麻烦撒! 二、调料别忘了基本调料有:孜然粉、调味盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调料推荐超市里有那种成品的小玻璃瓶的系列调料,小瓶子很好携