胶体溶液ppt课件.ppt

第五章胶体Colloid2学时1掌握:分散系的概念及分类方法;溶胶的基本特征;胶粒带电原因、胶粒的双电层结构、溶胶的稳定因素、溶胶的聚沉和保护。熟悉:溶胶的光学性质、动力学性质;溶胶的电学性质:电泳、电渗的概念;了解:气溶胶的概念;高分子化合物结构特点及其溶液形成、性质;盐析;膜平衡的基本概念及在医学中意义。自学:气溶胶;聚电解质溶液;高分子溶液稳定性的破坏;凝胶及其性质;表面活性剂的结构及其吸附作用;缔合胶体的概念及其作用;乳状液;胶体与医学。25—1胶体分散系胶体是一种高度分散的系统,既具有溶液的一些性质,也具有表面吸附的一些性质,在医学领域有广泛的应用性。3分散系(dispersedsystme)定义一种或一种以上的物质分散在另一种连续介质中所形成的体系称为分散系。其中被分散的物质称为分散质或分散相(dispersedphase),把分散相分散的连续介质称为分散介质或分散剂(dispersionmedium)。4根据分散相的大小将分散系分为三类根据分散系内部是否存在界面分为两类分散相粒子大小(直径)性质分散相<1nm分子(离子)分散系真溶液均相,热力学稳定系统扩散快,透滤纸和半透膜均相1~100nm胶体分散系高分子溶液均相,热力学稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜溶胶非均相,热力学不稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜非均相缔合胶体均相,热力学稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜>100nm粗分散系乳状液悬浮液非均,热力学不稳定系统不透滤纸和不透半透膜5胶体的组成溶胶:胶粒(分子、离子、原子的聚集体)例:氢氧化铁、硫化砷、碘化银及金、银、硫等单质溶胶缔合胶体:胶束例:超过一定浓度的十二烷基硫酸钠溶液高分子溶液:高分子例:蛋白质、核酸等水溶液,橡胶的苯溶液6分散介质分散相名称实例气体液体气溶胶雾气体固体气溶胶烟液体气体泡沫胶生奶油液体液体乳状液牛奶液体固体溶胶油漆,细胞液固体气体泡沫浮石固体液体凝胶果冻固体固体固体溶胶红宝石玻璃一些胶体的例子7分散度—分散相在分散介质中分散的程度,分散度常用比表面来表示。比表面—单位体积物质所具有的表面积S0=S/V实例:当r==10-7cm时,S0增加7个数量级,总面积自由能亦增加7个数量级。8表面能——表层分子比内部分子多出一部分能量,称为表面能。9表面功E(表面能)表面张力σ:表面层分子受到拉入液体内部合力(表面恒有一种抵抗扩张的力)表面能:将液体分子从相内部移到相表面而克服相内部分子的拉力所作的功E=σ×s10