作为一个资深厨娘来说,少不了的就是私房创意菜,我闲暇时间最大的爱好就是美食!养花草
时间:10-30分钟
主料
小龙虾1斤
泰国咖喱膏4小块
洋葱,红椒,青椒,姜片适量
啤酒1罐
鸡汁,盐,糖,
《妖妖家的厨房》私房咖喱小龙虾的做法步骤
1. 龙虾是我去菜场一个个挑的,哎今天的龙虾卖的差不多了,没法让我挑,
龙虾放入洗水池里用刷子一个个的刷洗干净,
2. 刷洗干净的龙虾,将尾部的肠子拉出来
3. 啤酒一罐,鸡汁是我最喜欢的一味调味品
4. 咖喱膏切成小块备用
洋葱,青椒,红椒,
姜片都切成斜刀片备用
5. 热锅倒油
6. 将龙虾炸成金黄色捞出沥油
7. 锅中留底油备用的配料倒入锅中翻炒,出香味
8. 将沥过油的龙虾倒入配料中颠锅翻炒几下
9. 切小块的咖喱在放入锅里翻炒
10. 倒入一罐啤酒《备注:啤酒会让龙虾肉更加的鲜嫩口感弹牙也起到去腥味的作用》
11. 大火烧开,转小火煮至收汤汁倒入少许鸡汁翻炒几下在装入盆中
12. 吃好饭后,再来一壶铁观音,美哉美哉
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