三十一、煎牛排
配料:
材料:牛排500克
调料:黄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、酱油、黑胡椒、青辣椒圈、西餐牛排酱A1
备料:
1、将牛排洗净,解冻备用
2、将洋葱、大蒜洗净,切成细末备用
3、将胡萝卜切丁,将青辣椒切策划能够辣椒圈备用
厨具:煎炸锅
作法:
1、 在冷的煎炸锅内放入一片黄油,均匀的涂满锅底,点火让黄油化开
2、 将解冻好的牛排放入锅内,盖盖煎
3、 拿筷子扎如牛排如有血水为3分熟,一面煎至焦黄为5分熟,两面煎至焦黄为7分钟
4、 牛排煎好之后取出,将洋葱末大蒜末胡萝卜丁放入锅内翻炒
5、 在放入酱油、黑胡椒、青辣椒,调制成汁,浇在已煎好的牛排上即可
6、 或直接用A1的西餐牛排酱浇在已煎好的牛排上即可
三十二、比萨
配料:
材料:面饼、奶酪(条的)、意式比萨肠、青椒、黄椒、红椒、洋葱
调料:番茄酱
备料:1、将条状耐劳均匀撒在比萨饼上
2、 将意式比萨肠铺在条状奶酪上面
3、 将青椒、红椒、黄教椒、洋葱洗净切丝铺在意式比萨肠上
4、 将黑胡椒切片撒在青红黄椒丝上面
5、 最后在铺上一层条状奶酪
厨具煎炸锅
作法:1、将煎炸锅放在炉子上,垫上锡子
1、 将准备好的比萨放在锡子上面
2、 盖沙锅内锅盖以微火加热20分钟后即可(具体时间可根据饼的厚度和馅料的多少调节)
备注:比萨饼上的陷料可根据个人口味调整
三十三、鸡茸玉米浓汤
配料:
材料:鸡胸肉50克、鸡蛋2个、高汤150毫升、新鲜玉米粒1罐、水150毫升、玉米酱一罐、淡奶(三花)少许
调料:糖、盐白胡椒粉
备料:1将鸡肉洗净剁成鸡茸2将鸡茸加入鸡蛋清和盐搅匀备用
厨具:3公升长柄锅连盖
作法:1、将3公升长柄锅放在炉子上,点火并调至蒸气
1、 将高汤和水放入,煮滚
2、 在加玉米粒和玉米酱,煮至锅沿冒出蒸气
3、 打开锅盖加入鸡茸和淡奶搅拌,在煮至锅沿冒出蒸气即可出锅
三十四、大虾排
配料
材料:鲜虾10个
调料:
淀粉、鸡蛋、面包宵、辣酱或番茄沙司或青柠檬
备料:
将鲜虾去壳留尾部、挑掉虾线并从中间破开平铺、中间不能段开、将少量淀粉酒在上面用刀背拍、直到将淀粉拍进虾肉、在翻过来重复拍淀粉的动作、另准备的蛋青、将拍好的虾沾上蛋青在裹面包宵备用
厨具
煎炸锅
作法:
1、 将煎炸锅放在炉子上、点火、微火加热后加油
2、 将被好的鲜虾排(猪排)放入锅内
3、 微火将虾排煎至两面金黄色即可
4、 使用时根据个人喜欢沾不同的调味品
三十五、胚根如意
配料
材料:鲜虾12只、胚根6片、乳酪3片、牙签12跟
调料:1、鲜虾去壳、去泥肠、洗净后拭干水分:2、胚根对切2段,包入鲜虾,用牙签固定
厨具:煎炸锅
作法:1、将煎炸锅放在炉子上,锅内放入一大勺橄榄油,点火加热。2、放入胚根卷煎熟,取出装盘,3、剩余汤汁加入切下乳酪使其融化,淋在胚根卷上,撒下适量的洋香菜粉既好
三十六、法式三明治
配料
材料、、鲜奶250毫升、鸡蛋3个、火腿3片、奶酪片3片、西红柿1个、小黄瓜1条
调料:黄油、胡椒粉
配料:1、小黄瓜洗净刨丝备用2、西红柿洗净切薄片备用3、牛奶加2个鸡蛋打成蛋汁备用4、将吐司有封角切成三角形,沾上蛋汁西红柿西经切薄片备用
厨具:煎炸锅
作法:1、将煎炸锅放在炉子上点火,微火加热后加黄油2、将三角形吐司沾上蛋汁放入锅内煎成两面金黄即可起锅3、在将火腿放入锅内煎熟4、在将1个鸡蛋打如锅内煎熟5、将吐司分三成夹入煎蛋、火腿、奶酪片、西红柿、小黄瓜、在淋上适量沙拉酱,撒少许胡椒粉即可
三十七罗宋汤
材料、牛腩50克、胡萝卜、土豆‘洋葱、芹菜、洋白菜]
调料;葱、姜、白胡椒、糖、生油、番茄沙司
备料:1、将牛腩洗净切小块备用、2、胡萝卜、土豆、洋葱、洋白菜洗净切快备用3、洋葱切断4、姜洗净切片
厨具:6公升烤锅2公升长柄锅连盖
作法:1、6公升锅内加水,将牛腩放入抄一下,把第一遍水倒掉3、在放入113水将牛腩放入锅内用小火焖至能用筷子扎透3、另拿2公升锅将胡萝卜快、土豆快过油煎、煎好后放入打锅内4、再在小锅内放入洋葱、芹菜、洋白菜翻炒,加入番茄沙司、白胡椒、糖生油调料5、最后将小锅倒入打锅内,小火顿数分钟即可
三十八、咖喱鸡肉
配料
材料、鸡肉250克、洋葱1个、去皮土豆1个、胡萝卜1个
调料、咖喱块(百梦多)一盒
备料1、将鸡肉洗净,切块备用2、将洋葱、去皮土豆、胡萝卜洗净切成小快备用
厨具3升锅柄连盖
作法:1、在冷锅内放入少许油
2、在切好的阿姨能够丛、土豆、胡萝卜、鸡块放入锅内,鸡块放在最上面
3、盖上果盖点活马上七后马架500毫升水搅拌均匀
4、先关火,取出咖
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