面条集结号之小编版“十大面条”.doc

面条集结号之小编版“十大面条”
oh~oh~oh, 面条baby,你是我的treasure~
我一向超级无敌爱面食,如果有个烧饼帮、面条国什么的,肯定立马奋不顾身当机立断投奔之。
今夏面条君一不小心大热了一把,看着众多网友各种晒自己家乡的面条,我是各种心花怒放,口水泛滥啊。
而大家或搞笑或正经的分享自己心中的十大面条,也让小编也心痒难耐,顶着被拍砖的危险推出小编版十大面条。此版本纯属一家之言,排名不分先后哦,如有雷同,真的,真的,真的实属意外,还请各位看官手下留情哇
山西刀削面
顾名思义-刀削的面。削面的师傅像是练了独门功夫,面团肩上扛,流星般的咻咻咻将面一片一片地削到开水锅内,此种功夫以山西最盛。其削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,而刀削面的调料不仅有番茄酱、肉炸酱、鸡蛋打卤等,配上应时鲜菜,末了再滴上点山西老陈醋,咂~看官,您请里面儿尝~
岐山臊子面
刚开始被臊子面的油汪汪的势头给吓住了,但是一入口,好吃!厚薄均匀的面条筋道十足,虽有红油浮面,但掩盖不住臊子鲜嫩的味道,而谓之臊子面的灵魂,汤,酸辣鲜美,哟呼~臊子面快到碗里来!
兰州牛肉拉面
不要告诉我你吃了多少家正宗的兰州拉面,人家都不叫这个名儿,人家兰州人都叫牛大碗好不好!兰州拉面要一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮),吃着的都看看碗里有木有达标诶~嘿嘿要想验正宗正派,你就喊,老板哎,来个二细!上两碗细挂面的绝对是旁门左道的歪瓜裂枣!
成都担担面
作为四川的代表美食,担担面同川味大菜相比,做法似乎要简单许多,但是要做到面条滑爽,面臊酥香;咸鲜微酸辣,芽菜香味浓郁的境界,也是需要花费一番心思的。如何将众多的调味料调制的恰到好处,让一味衬托另一味,一味更比一味好是一门值得反复练习的学问。
武汉热干面
热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,之后再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
北京炸酱面
到了北京不吃炸酱面就对不起咱这张嘴!四肥六瘦去皮五花肉;葱花青豆香椿芽儿,绵厚黄酱辣椒油儿,带刺儿黄瓜嘎嘣脆,胡同门口端一碗,谁家小孩儿往前凑?“李大丫头诶,快回家来吃你爹的炸酱面!”
伊府面
方便面,你祖宗喊你下架啦!伊府面简称“伊面”,(你和郑伊健是神马关系?)是鸡蛋面条先煮熟再油炸,伊府面汤鲜面香,口味咸鲜,色泽